h1.3 - Zuivere stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels

LEERDOELEN H1.3

- Je kunt beschrijven dat een zuivere stof uit één soort moleculen bestaat

- Je kunt beschrijven dat een mengsel uit meerdere soorten moleculen bestaat

- Je kunt uitleggen dat een zuivere stof tijdens een faseovergang dezelfde temperatuur heeft

- Je kunt uitleggen dat een mengsel tijdens een faseovergang van temperatuur verandert

- Je kunt verschillende zuivere stoffen en mengsels benoemen

Plan voor deze les

Uitleg zuivere stoffen en mengsels op deeltjesniveau (5 min)

Uitleg temperatuurdiagram (10 min)

Zelfstandig werken (minimaal 5 opgaven) (25 min)

Faseveranderingen

1. Condenseren
2. Verdampen
3. Stollen
4. Smelten
5. Sublimeren
6. Rijpen

Zuivere stof of mengsel (1/3)

DEFINITIE: Een zuivere stof bestaat maar uit 1 soort deeltje (molecuul).

Dus ALLE deeltjes in die stof zijn exact hetzelfde.

Zuivere stof of mengsel (2/3)

Een ander voorbeeld van een zuivere stof is water dat we in het laboratorium gebruiken: demi water (gedemineraliseerd water)

Zuivere stof of mengsel (3/3)

Als we suiker en water bij elkaar voegen dan hebben we een MENGSEL.

DEFINITIE: een mengsel bestaat uit meerdere verschillende deeltjes (moleculen)

Hoe bepaal je een zuivere stof of mengsel? (1/2)

Zuivere stof:

Bij een faseovergang blijft de 

temperatuur precies gelijk.

We noemen dit het SMELTPUNT 

en KOOKPUNT

Hoe bepaal je een zuivere stof of mengsel? (2/2)

Mengsel:

Bij een faseovergang verandert

de temperatuur een klein beetje

We noemen dat een SMELTTRAJECT

en KOOKTRAJECT

Weektaak

Lezen, maken en nakijken 

§1.3 (en §1.4)