Facilitaire dienstverlening bij gemeente Den Bosch

• Zorg en Welzijn
• LOB
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Facilitaire dienstverlening

In beeld gebracht bij stadskantoor 's-Hertogenbosch.

Klik hier voor de Introductie!

Aan het einde van deze les weet jij:

- wat facilitaire dienstverlening (FD) inhoudt.
- minimaal 6 beroepen/afdelingen die onder FD vallen.

- minimaal 10 begrippen die passen bij verschillende afdelingen van FD.

- wat HACCP inhoudt.

- wat een kwaliteitmeetsysteem is en kan je een voorbeeld noemen.

Waar denk je aan bij
Facilitaire Dienstverlening?

Facilitaire dienstverlening

Wat is het?:

Dit zijn alle beroepen/afdelingen die ervoor zorgen dat de hoofdtaak van het bedrijf uitgevoerd kan worden. Ze zijn dus ondersteunend aan primaire proces.

Voorbeeld:

Hoofdtaak van een school: onderwijs bieden aan leerlingen

Ondersteunend: 

• Conciërge zorgt ervoor dat alles werkt, ondersteund bij kopiëren, enz.
• ICT-er zorgt dat de computers en digiborden werken, ondersteund bij technische problemen, enz.
• Schoonmaakdienst zorgt ervoor dat de ruimtes schoon zijn.

Welke beroepen/afdelingen vallen onder FD

Dit hoort bij Facilitaire dienstverlening

Dit hoort niet bij Facilitaire diensverlening

catering-

medewerker

schoonmaker

conciërge 

beveiliging

receptionist

linnendienst

lasser

advocaat

docent

verpleger

kunstenaar

pedagogisch medewerker

Facilitaire dienstverlening bij de 

gemeente 's-Hertogenbosch

Wij zoomen in op:

• Gastvrouw/ receptie
• Beveiliging/ sleutelbeheer
• Gebouwenbeheer
• Schoonmaakdienst
• Voedingsdienst

Eerst even in het algemeen.....

over de gemeente 's-Hertogenbosch

Gemeente 's-Hertogenbosch

- Non-profit organisaties. Ze werken zonder winst, niet commercieel
 vanuit een maatschappelijk doel.

- De gemeente besteed veel diensten uit. 
- De gemeente heeft daardoor minder personeelskosten en minder zorgen.
- Zijn er uitgaves of projecten met een bedrag boven de 50.000,-. (drempelwaarde)
Dan werken zij vanuit de aanbestedingswet

- Dan krijgt iedereen de kans om diensten te leveren, zoals de catering.
- De kansen zijn gelijk voor iedereen en er is geen sprake van vriendjespolitiek. 

- Onder dit bedrag wordt er gekeken naar lokale diensten zoals de Bloemist. 
  Dit wordt uitbesteden genoemd.

- Flexibel kantoorconcept: Een leidinggevende stuurt op inhoud, niet vanuit status.

- Duurzaamheid is erg belangrijk. Zo is het hele stadskantoor gebouw gas-loos en heeft  met 220 zonnepanelen energielabel B.

 

Wat is maatschappelijke verantwoording

Je neemt verantwoordelijkheid voor je acties en legt uit waarom deze keuzes zijn gemaakt. De acties komen ten goede aan de samenleving.

Voorbeelden zijn:

• Social Return: Dit is een afspraak binnen de aanbestedingswet om meer werkgelegenheid te bieden aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Dit zijn mensen die zelf geen reguliere baan kunnen vinden of behouden. Zij hebben vaak ook wat meer begeleiding nodig bij hun werkzaamheden.
• Aandacht voor duurzaamheid: Dit zijn dingen die je doet die goed zijn voor het milieu.

Gemeente Den Bosch is een non-profit organisatie. Wat betekend dit?

1. Ze werken om zoveel mogelijk geld te verdienen.
2. Ze houden geen rekening met het maatschappelijk belang.
3. Het is een commercieel bedrijf.
4. Ze werken zonder winst of niet voor winst.

NON- PROFIT

PROFIT

Gemeente

Efteling

McDonald's

Rode kruis

Wat voor energielabel heeft het stadkantoor?

1. A
2. B
3. C
4. D

Welke twee onderdelen van de
algemene informatie zijn terug te
zien in deze afbeelding.

1. De ontvangst en de technische dienst.
2. De aanbestedingswet en hoeveel dat kost
3. De aanbestedingswet en Social Return
4. De aanbestedingswet en hoe dit project verloopt.

Organogram FD

Aankomen bij gemeente 's Hertogen Bosch

klik hier voor het filmpje

Gastvrouw / receptie

Bij de gemeente 's-Hertogenbosch hebben ze gekozen om geen aanmeldbalie/receptie

te gebruiken. In plaats daarvan staat er bij de ingang een gastvrouw om de bezoekers 

welkom te heten en eventueel vragen te beantwoorden. Burgers melden zich voor burgerzaken 

aan via een aanmeldzuil. De balies hiervoor staan in een open en informele ruimte.

Als je een afspraak hebt met een medewerker, dan kan je deze bellen. Het nummer heb je 

ontvangen via mailcontact. De medewerker komt je dan ophalen.

Kwaliteitssysteem ontvangst

Voor de gemeente is het belangrijk dat bezoekers zich welkom voelen

en tevreden weer weg gaan. Om dit zo goed mogelijk te realiseren

in kaart te brengen maken ze gebruik van de "customer journey"

Hiermee brengen ze de reis van de klant in beeld. Ze kijken waar de reis

begint (bijv. bij het opzoeken van informatie op de website).

Dan volg je letterlijk de reis van de klant (van thuis tot in het 

stadskantoor) en kijkt waar de knelpunten liggen. De bereikbaarheid 

van het kantoor is belangrijk en hoe mensen zo 

duurzaam mogelijk naar het stadskantoor kunnen komen.

Ze werken hierin ook samen met andere gemeentes.

Wat is de rol van een gastvrouw bij het ontvangen van gasten bij het stadskantoor?

1. Telefonische afspraken maken met gasten.
2. Gasten verwelkomen en helpen bij vragen.
3. Documenten scannen en archiveren.
4. Gasten registreren in het systeem.

Wat is een aanmeldzuil bij het stadskantoor?

1. Een systeem voor het reserveren van vergaderzalen.
2. Een apparaat voor het verstrekken van parkeervergunningen.
3. Een zelfbedieningsapparaat waar gasten zich kunnen aanmelden voor burgerzaken.
4. Een digitale informatiezuil over toeristische attracties.

Waar draait customer journey om?

1. Om het trainen van het personeel.
2. Om het vergroten van de winst van een bedrijf.
3. Om het begrijpen en verbeteren van de ervaring van klanten.
4. Om het ontwikkelen van nieuwe producten.

Wat betekent customer journey?

1. De reis die een klant aflegt om een product of dienst te kopen.
2. Het traject dat een werknemer doorloopt in een organisatie.
3. Een marketingstrategie om nieuwe klanten aan te trekken.
4. De reis die een bedrijf aflegt naar succes.

Beveiliging

De beveiliging bij de gemeente 's-Hertogenbosch is uitbesteed aan SERIS Security. 

Hun taken zijn:

✓ Fysieke Beveiliging: Het bieden van beveiligingspersoneel en technologieën om overheidsgebouwen 

en locaties te beschermen.

✓ Toegangsbeheer: toegangscontrolesystemen die ervoor zorgen dat alleen geautoriseerd personeel 

toegang heeft tot beperkte gebieden en informatie.

✓ Cameratoezicht: Geavanceerde camerasystemen die helpen bij het bewaken van de locaties 

en het documenteren van incidenten.

✓ Risicobeoordeling: Het uitvoeren van risicoanalyses om potentiële bedreigingen in kaart te brengen 

en passende beveiligingsstrategieën te ontwikkelen.

Hoewel de Beveiliging gedaan wordt door een extern bedrijf, zijn de eerste contacten met de ondersteuner 

van de contractregisseur..

Beveiliging en sleutelbeheer

Iedereen die voorbij de ontvangsthal gaat, heeft een pasje nodig om het gebouw in te kunnen.

Het gaat om:

• personeelspasjes
• bezoekerspasjes
• leverancierspasjes

De verschillende pasjes geven je verschillende rechten. Met een personeelspas kan je meer ruimtes binnen, kan je printen, enz.

Door het pasjessysteem kan niet iedereen zomaar het gebouw binnen. Het is ook meteen duidelijk wie er in het gebouw is, omdat je je bij binnenkomst aan moet melden. Bij calamiteiten weet je dus ook wie er aanwezig is.

Indien een medewerker het pasje kwijt is, moet deze dit melden  bij het Facilitair meldpunt en wordt het pasje geblokkeerd. Dan krijg je een tijdelijke pas. Zo kan de vinder van een pasje geen misbruik hiervan maken. Je hebt extra beveiliging, doordat de personeelsleden hun gasten ophalen.

Hoe zorgen beveiligingsmedewerkers voor de veiligheid op het stadskantoor?

1. Rondsturen van interne nieuwsbrieven
2. Verzorgen van de koffievoorziening
3. (camera)toezicht houden, toegangsbeheer en risicobeoordeling
4. Organiseren van feesten voor het personeel

Wat is het doel van een risicoanalyse bij de beveiliging?

1. Om de beveiligingsvergunningen te vernieuwen.
2. Om de beveiligingsmedewerkers te trainen.
3. Om de beveiligingskosten te verlagen.
4. Om zwakke plekken in de beveiliging te ontdekken.

Gebouwenbeheer 

Het is natuurlijk belangrijk dat het gebouw netjes onderhouden wordt aan de buitenkant, maar ook aan de binnenkant. Bij gebouwbeheer heb je te maken met het voorkomen van problemen door onderhoudswerkzaamheden, maar ook het repareren wanneer iets kapot is. 

Binnen de gemeente wordt er gewerkt vanuit een Facilitair Meldpunt.
Hier kunnen werknemers terecht met vragen over hun laptop, pasjes, fietsen, ed. 

Voorheen kon je hier ook een ruimte reserveren. Maar na het gebruik van de PDCA-cyclus (Plan, Do, Check, Act) is er gebleken dat er veel no-shows waren en het niet efficiënt genoeg werkte. 

Daarom worden ruimten nu gereserveerd via outlook en kunnen werknemers de reservering er zelf ook weer uithalen.

Voor meldingen over het gebouw en alles wat daarin staat,  maken zij gebruiken van het FMIS: facilitair meldpunt informatiesysteem. Werknemers hebben hiervoor een app op hun telefoon.
Hier komen meldingen terecht zoals: een vies toilet, een defect koffieapparaat, een gescheurde bank, of vervuilde ramen.

Na binnenkomst van de melding wordt er gekeken welke afdeling het op gaat pakken; de technische dienst, de beveiliging of de de schoonmaakdienst.  

Het kwaliteitsmodel PCDA

De coördinator van het FMIS, kijkt of het systeem werkt, het efficiënt is en het proces juist verloopt. De coördinator FMIS brengt alle taken en processen in kaart. Hij volgt de kwaliteit door de PDCA-cyclus, wat staat voor: PLAN, DO,  CHECK,  ACT. 

De PDCA-cyclus kan gedaan worden op hoe het systeem werkt, maar kan ook gedaan worden per taak.

Op het moment dat er een melding binnen komt wordt dit ingepland (Plan) bij de juiste afdeling: 

technische dienst, schoonmaakdienst, of in geval van veiligheidsrisico's, de beveiliging. 

Vervolgens wordt hier actie op ondernomen (Do).

De taak blijft open staan, tot de afdeling deze heeft afgerond.

Als de taak niet volledig is afgerond, dient men dat in het systeem te melden. 

Op deze manier is het duidelijk wat de status is van de taak. 

Als het wel volledig is afgerond, wordt de melding gesloten. Dan volgt er een controle.(Check). 

Mochten er nog iets mis zijn, wordt er gekeken wat of waar het mis is gegaan en volgt er een 

nieuwe actie (Act). De cyclus start dan weer opnieuw.

1. PLAN

2. DO

3. CHECK

4. ACT

Plan

Do

Check

Act

Er komt een melding binnen van een toilet die niet meer doorspoelt. Dit wordt uitgezet naar  de Technische dienst.

De technische dienst maakt het toilet en sluit de taak in het systeem.

De taak van de Technische dienst wordt gecontroleerd. Het toilet spoelt weer door, maar is nog erg vies.

Er wordt een taak uitgezet voor de schoonmaakdienst.

De WC wordt schoongemaakt en de taak wordt gesloten.

Bekijken wat er met de vieze WC moet gebeuren en wie dit gaat doen.

Controleren of de WC nu helemaal klaar is.

Er hoeft geen nieuwe actie uitgezet te worden.

Zoek minimaal 3 afbeeldingen die te maken hebben met gebouwbeheer.

De schoonmaakdienst

De schoonmaakdienst wordt uitbesteed aan:

De Schoonmaak Coöperatie.

Grotere werkzaamheden als ramen wassen, 

werken op hoogte en reinigen van speciale 

vloeren wordt door het bedrijf Asito gedaan.

De missie van De Schoonmaak Coöperatie:

Optimale arbeidsparticipatie (iedereen kan werken) en 

ontwikkelingsmogelijkheden bieden voor 

mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.

Het kwaliteitsmodel VSR

Ze werken volgens het VSR-certificaat 

(VSR = Vereniging Schoonmaak Research). 

Hier worden ze 2x per jaar op gecontroleerd 

met een VSR-kwaliteitsmeting (VSR-KMS)

Dit is een instrument om te bepalen of de 

geleverde schoonmaakprestaties voldoen aan 

de afspraken die vooraf gemaakt zijn. 

Het wordt uitgevoerd door een onafhankelijke 

inspecteur.

De werkwijze

Er wordt gewerkt met takenkaarten. 

Zo weten de schoonmakers precies wat er wanneer 

gedaan moet worden. De objectleider controleert 

en is het aanspreekpunt.

Er wordt gewerkt met de microvezeldoek schoonmaakmethodiek. 

Bij sanitair gebruik je rode doeken, voor interieur meestal blauwe doeken,.

voor de vloer gebruik je groene en voor de keuken en wasbak gele doeken.

Er wordt vooral water gebruikt uit een sproeiflacon en zo weinig mogelijk 

schoonmaakmiddelen. Dat naakt deze methode beter voor het milieu. 

Er wordt gebruik gemaakt van schoonmaakapparaten.
De meeste vloeren worden schoongemaakt met een boen/ schrobmachine. 

Bijzondere vloeren (zoals de bamboevloer bij de kantoorruimtes) worden op een speciale manier 

onderhouden. Dit doet een ander schoonmaakbedrijf.

Waar wordt de rode microvezeldoek voor gebruikt?

Welke 4 kleuren microvezeldoeken worden er gebruikt bij de schoonmaak?

1. grijs, zwart, rood, groen
2. rood, groen, paars, roze
3. rood, groen, blauw, geel
4. wit, rood, geel, groen

Zoek een afbeelding van een schoonmaakapparaat.

Voedingsdiensten

Bij de gemeente 's-Hertogenbosch is de catering ook uitbesteed. Dit wordt verzorgd door het bedrijf Appèl.

De catering verzorgd voeding voor de medewerkers, maar ze verzorgen ook de catering voor bijvoorbeeld vergaderingen. Dit moet natuurlijk van tevoren aangevraagd worden.

Er zijn vooral gezonde producten te koop om de vitaliteit van het personeel te bevorderen. Er zijn echter ook wat warme snacks te koop. Deze zijn expres minder zichtbaar neergezet.

Duurzaamheid is ook belangrijk. Zo wordt er vooral gebruik gemaakt van lokale, biologische producten. Daarnaast wordt er geen wegwerpmateriaal gebruikt. 

Om bewustwording te bevorderen kun je zien welke belasting jouw

lunch heeft op het milieu (Footprint). Dus welke voetafdruk laat jij 

achter op het milieu?

Restauratieve voorzieningen

Om goede spreiding bij de horeca in het 

gemeentehuis te krijgen. Zijn er op verschillende

plekken, zoals bij de koffie uitgifte, een drukte 

indicatoren weggezet.

Plastic vrij en

 zelf bedienend restaurant

• Geen plastic-/wegwerpservies is beter voor het milieu.
• Met een zelfbedieningsrestaurant heb je minder personeelskosten (vaste kosten)

Grootkeukenapparatuur

Binnen de keuken van het restaurant maken zij vanwege de grote afname gebruik van grootkeukenapparatuur. Dit apparatuur is niet gebruikelijk

 in een normale keuken, hiermee kun je meer en efficiënter werk verzetten.

Voorbeelden hiervan zijn:

- grote koelingen

- combisteamers/ovens

- grote friteuse 

- doorschuifvaatwassers.

Noem een voordeel van een plastic vrije horeca voorziening.

Noem een nadeel van een plastic vrije horeca voorziening.

HACCP, of Hazard Analysis and Critical Control Points, is een systematisch preventief systeem dat wordt toegepast binnen de restauratieve voorzieningen van de gemeente 's- Hertogenbosch om voedselveiligheid te waarborgen. 

Dit systeem merkt mogelijke gevaren in de voedselproductieketen op, van inkoop tot consumptie, en stelt kritische controlepunten vast om mogelijke gevaren te voorkomen.

De HACCP wordt toegepast om ervoor te zorgen dat alle processen voldoen aan strikte hygiënenormen en om risico's op voedselvergiftiging te minimaliseren. 

Processen binnen de HACCP

Fase 1	Inkoop en ontvangst
Fase 2	Opslag van goederen
Fase 3	Hygiëne, voedselbereiding, serveren en presenteren
Fase 4	Persoonlijke hygiëne
Fase 5	Reiniging en desinfectieplan
Fase 6	Afvalverwerking

Inkoop en onvangst

Vanaf de start is het bestellen en ontvangen van voedsel is erg belangrijk.

Belangrijke punten zijn:

- Bestel nooit te veel of te ver van te voren.

- Bestel houdbare producten (vacuüm of geconserveerd).

Bij het ontvangen is het belangrijk dat de levering klopt met de bestelling.
 Daarnaast moeten de producten gecontroleerd worden op (THT), beschadiging of viezigheid.

Elke dag moet de tempratuur gemeten en opgeschreven worden. Als de tempratuur van gekoelde producten hoger is dan 7 graden of bevroren producten hoger dan -12 graden dan moeten zij terug gegeven (geretourneerd) worden.

Als alles naar naar wens is geleverd, dan wordt een pakbon getekend.

Opslag van goederen

Tijd en tempratuur zijn erg belangrijk bij de opslag van goederen.

FIFO (First in, First out), wordt altijd toegepast bij het toevoegen van nieuwe producten aan
de opslag van eerdere producten

Daarnaast is het belangrijk dat schoonmaakmiddelen/ non food producten in aparte kasten 

worden opgeborgen. 

Producten die opgeslagen moeten worden in een koel en vriesruimte moeten op een specifieke manier opgeborgen worden. Rauwe producten onderin, bereide producten, met folie afgedekt, bovenin.
Gevoelige producten zoals kaas en ham moeten i.vm. kuisbesmetting apart opgeborgen worden.

Als er iets nieuws in de koeling gaat kun je er een datum op vermelden en ook hier hoort FIFO toegepast te worden.

Producten die vanuit de koeling korter dan vijf uren terug in de koeling gaan, moeten terug op tempratuur (lager dan 7 graden).

Daarnaast moet er elke dag gecontroleerd worden of de koelingen, vriezers en warmhoud-vitrines op de juiste tempratuur staan. Dit wordt opgeschreven op het formulier 'Temperatuur Opslag en uitgifteapparatuur', zodat er onderhoud kan plaatsvinden wanneer dat nodig is.

Hygiëne, voedselbereiding, serveren en presenteren

Om besmetting door micro-organismen te voorkomen, is het belangrijk zorgvuldig om te gaan met  de juiste werkmethoden, het bereiden, serveren en het presenteren van het aangeboden voedsel. 

De restauratieve voorziening moet aan kunnen tonen dat zij dit juist doen en is daarom verplicht
zaken te rapporten (op te schrijven) en archiveren (opslaan voor minimaal 3 jaren).

Formulieren die ze daarvoor moeten gebruiken zijn:

•  Bereiding, serveren en presentatie (minimaal 1 keer per drie maanden)
• Tempratuur producten in warmhoud- en koelvitrines ( minimaal 1 keer per week met gekalibreerde thermometer)
     Er dient gemeten te worden vanuit de kern en wanneer de tempratuur niet juist is, dienst het gelijk weggegooid te worden.
• Borgingslijst voor het ongekoelde presenteren van producten. ( bij elk buffet, feest of receptie)

Als voorbeeld kan er nagedacht worden over de vraag: Hoe lang mag het  eten blijven staan en hoe wordt dit bijgehouden?

Bij de gemeente 's Hertogen Bosch staan de producten er alleen tijdens de lunchtijd. Na de lunch wordt al het eten wat over is weggegooid. Hierdoor hoeven zij niet na te denken over het opslaan en het geen stickers met de gebruikte datum.

Hygiëne, voedselbereiding, serveren en presenteren

Bij het bereiden van voedsel zijn er zaken die het risico van besmettingsgevaar kunnen verhogen.

Kruisbesmetting 

- Rauw voedsel moet altijd apart an elkaar gehouden worden. ( Kaas en vleeswaren).
- Tijdens het werken dienen materialen die gebruikt worden voor rauwe producten apart gehouden te worden.

- De opslag van de producten dienen op de juiste manier uitgevoerd te worden.

- Handen moeten altijd na het wisselen van producten/materialen juist gewassen worden. 

Besmetting door verkeerde temperatuurbeheersing

- Verhitten van producten dient altijd tot 100 graden te gebeuren.
- Warmhouden van producten dienst altijd boven de 60 graden te gebeuren.

Gebruik van de friteuse

- Het vet dient elke dag gecontroleerd te worden op kleur, geur en stroperigheid. Om indien nodig verschoond te worden. 

- De tempratuur van de friteuse mag maximaal  185 graden zijn.

- 

Persoonlijke hygiëne

Om te willen werken in een restauratieve voorziening, hoor je als medewerker de volgende stappen aan te houden:

- Het personeel dient altijd zijn handen te wassen.

- Als je moet niezen, keer je je van het eten af.

- Wondjes bedek je op de juiste manier.

- Proefgerei mag maar één keer gebruikt worden.

- Wenselijk is het om geen sieraden te gebruiken.

- Haren kammen, doe je in een aparte ruimte en lange haren draag je vast.

Reiniging en desinfectieplan

Een aantal zaken zijn belangrijk bij het juist reinigen.

- Het moment van schoonmaken,  tussentijds en regelmatig

- De tempratuur, handmatig niet heter dan 30 graden.

- De concentratie van de schoonmaakmiddelen, horen zoals de instructie beschreven, juist te worden toegepast.

- Inwerktijd van schoonmaakmiddelen, om te desinfecteren hoort er genoeg tijd genomen te worden.

- Schone hulpmiddelen, met een kleurcodering kan kruisbesmetting voorkomen worden.
- Een duidelijke scheiding van een 'schone' en 'vuile' lijn van materialen en producten binnen de keuken.

Afvalverwerking

Er zijn verschillende afvalstromen, waar rekening mee gehouden dient te worden en die gescheiden moeten worden van elkaar.

- Papier en karton
- Plastic
- Glas
- Frituurvet en olie

- Hout
- Metaal

Verwijder afval zo snel mogelijk en sorteer hierbij op de juiste afvalstroming.
Doe dit in een goed afsluitbare container en zet het op de daarvoor bestemde plek zodat ongedierte er niet bij kan.

.

wat betekend HACCP

1. Hazard Analysis and Critical Control Points
2. Hazard Analysis Critical Control Points
3. Hazard Analysis and Critical
4. Analysis and Critical Control

Wat is een voorbeeld van een HACCP-controle?
Het controleren van ...

1. ... de temperatuur van de koelkast
2. ... het banksaldo
3. ... het aantal snijplanken
4. ... van de hoogte van het aanrechtblad

wanneer is een HACCP verplicht

1. als je werkt met gevaarlijke stoffen
2. als je werkt met voedsel
3. als je containers lost in de haven
4. als je op kantoor werkt

Op welke onderstaande foto's zie je voorbeelden die horen bij HACCP?

1. 
2. 
3. 
4. Alle antwoorden zijn goed

Alle begrippen op een rijtje

Begrip	Definitie
Schoonmaakapparaten	Binnen de gemeente wordt er gebruik gemaakt van grotere schoonmaakapparaten dan in een normaal huishouden. Zo wordt er voor de schoonmaak van de vloeren een boen/schrobmachine gebruikt
Schoonmaakmethodiek	Binnen de gemeente wordt er gebruik gemaakt van microvezeldoekjes, zodat er minder schoonmaakmiddel gebruikt wordt, wat beter is voor het milieu.
Kwaliteitmeetsysteem	Dit zijn instrumenten om te bepalen of de geleverde diensten/prestaties voldoen aan de afspraken die vooraf gemaakt zijn en of dat op een effiecënte manier gebeurt. Voorbeelden hiervan zijn: VSR (Vereniging Schoonmaak Research) en het PDCA (Plan-Do-Check-Act) cyclus.
Groot keukenapparatuur	Dit zijn apparaten die niet gebruikt worden in een normale keuken. Het zijn grote apparaten waarmee je meer en efficiënter werk kan verzetten.
PDCA-cyclus	Kwaliteitssysteem op basis van Plan Do Check Act
VSR model	Kwaliteitsmeetsysteem van de vereniging schoonmaak research

Begrip	Definitie
Facilitaire dienstverlening	Dit zijn alle beroepen/afdelingen die ervoor zorgen dat de hoofdtaak van het bedrijf uitgevoerd kan worden.
Profit- en non-profit organisaties	Met of zonder doel om winst te halen uit verleende diensten.
HACCP	Risico-inventarisatie voor voedingsmiddelen gebaseerd op 7 basis principes
Aanbestedingswet	Diensten waar alle ondernemers zich voor kunnen inschrijven en eerlijk getoetst worden om te leveren aan een grote afnemer
Drempelwaarde	Projecten en diensten met kosten boven 50.000 euro mogen alleen uitbesteed worden via een aanbesteding.
Uitbesteding	Alle diensten die geleverd worden door externe partijen
Sleutelbeheer	Het voeren van een sleuteladministratie. Wie heeft welke sleutel en waarom.
Customer journey	De tevredenheid van de klanten in beeld krijgen, door de reis van hen vanuit huis, naar de organisatie, naar huis te evalueren. Zodat de juiste kwaliteit geleverd kan worden aan de klanten.

Ik weet nu wat facilitaire dienstverlening en kan een aantal beroepen noemen.

😒🙁😐🙂😃

Ik ken 10 begrippen die te maken hebben met facilitaire dienstverlening

-110

Ik weet wat een kwaliteitssysteem is

😒🙁😐🙂😃

Ik weet wat HACCP betekent en kan de verschillende stappen benoemen van HACCP

😒🙁😐🙂😃

Bronnen van afbeeldingen

Dia 6:

- https://www.roc-nijmegen.nl/images/headers/big/360ccc66d3_27_d7ccbd46c9_WV_facilitaire-dienstverlening.jpg

- https://www.summacollege.nl/images/default-source/opleidingen/facilitair/summa-college---summa-facilitair---medewerker-facilitaire-dienstverlening-bbl299805d3-af0d-4145-93a6-57f67b8fcb3d.jpg?sfvrsn=92462f1f_2

- https://www.directklantcontact.nl/wp-content/uploads/2019/01/shutterstock_372638398-1920x1229.jpg

- https://static.zlm.nl/sites/default/files/styles/wbz_slider_afbeelding/public/2021-09/Team%20Financien%20en%20Facilitair%202%20-%201920x1200px.jpg?itok=YINPqlco

- https://www.kw1c.nl/media/dctoseoq/entree-medewerker-facilitaire-dienstverlening-3.jpg

- https://static.tool2match.nl/554/cms/job-thumbnails/125/1609407976099_Medewerker%20schoonmaak%20algemeen.jpg

- https://www.boxwise.nl/branche/zorg-welzijn/

- https://www.digitalprintermag.co.uk/wp-content/uploads/Untitled-design-28-1-740x450.png

- https://www.tno.nl/publish/pages/5113/1024px/figuur-2-logistiek-in-de-zorg-van-intramuraal-naar-extramuraal-visie-extramurale-zorg-2030-tno.jpg

- https://www.wasserettestomerijgroen.nl/resources/B%20%26%20B%20strijk%20service.jpg

Vervolg bronnen

Dia 8, 17 en 18:

- https://www.tweesnoekenarchitectuur.nl/media/1281/17-stadskantoor-den-bosch-burgerplaza-publiekshal-balies.jpg?mode=max&width=1920&height=1080&upscale=false&rnd=131582346830000000

Dia 10 en 28:

- https://indebuurt.nl/denbosch/gids/gemeente-stadskantoor-den-bosch/

Dia 43:

- https://www.hygienesupply.nl/blog/haccp/betekenis-van-haccp-definitie-en-uitleg/

Dia 48:

Afbeeldingen gevonden binnen de zoekfunctie van Lesson-Up.

Dia 49, 56 vraag A:

https://www.gepettogelato.com/haccp.html

Dia 51:

Afbeeldingen gevonden binnen de zoekfunctie van Lesson-Up.

Dia 56 vraag B en C:

Afbeeldingen gevonden binnen de zoekfunctie van Lesson-Up.