Bijzondere keuken: De Mexicaanse keuken

Wat wordt er bedoelt met de lengte van het assortiment?
A
Dat is je voorraad
B
Dat je maar één productgroep verkoopt
C
Dat je veel van het zelfde product hebt
D
Dat je veel verschillende productgroepen verkoopt
1 / 11
next
Slide 1: Quiz
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 4

This lesson contains 11 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Wat wordt er bedoelt met de lengte van het assortiment?
A
Dat is je voorraad
B
Dat je maar één productgroep verkoopt
C
Dat je veel van het zelfde product hebt
D
Dat je veel verschillende productgroepen verkoopt

Slide 1 - Quiz

Als ik een kaaswinkel heb dan is mijn assortiment ????
omdat ik veel variaties van hetzelfde product verkoop.
A
breed
B
diep
C
hoog
D
smal

Slide 2 - Quiz

Wat is het assortiment?
A
de klanten
B
de prijs van je menu
C
het interieur
D
aanbod van eten en drinken

Slide 3 - Quiz

Waar moet je opletten bij het samenstellen van het assortiment?
A
wensen van je doelgroep
B
verplichtingen en wettelijke voorschriften
C
aanbod en prijsstelling
D
trends en de concurrentie

Slide 4 - Quiz

De eindopdracht?
  • Aanwezig bij de lessen
  • Powerpoint 
  • Presenteren 
  • Meer info via ELO of erichten

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

De Mexicaanse keuken 
  • Geschiedenis: Maya's, Azteken. Tolteken en Olmeken oorspronkelijke bewoners
  • Hoofdvoedsel: Mais
  • Gebruikten ook veel: avocado's,  chocolade, aardappelen, chilipepers, bonen en tomaten

Slide 7 - Slide

Mexicaanse dagmenu
Ontbijt: stevig, vaak met eieren
Lunch: vaak rond 14.00, maistortilla's(of bloem).
Diner: ?? Voorbeeld
Gerechten die wij kennen zijn vaak regionale gerecht of Tex Mex.
Tex Mex is aangepast Mexicaans eten. 

Slide 8 - Slide

Mexicaanse smaakmakers
* Chili's: 250 verschillende soorten chili's
*Piment
*Komijn
*Koriander
*Limoen

Slide 9 - Slide

Opdracht!
Maak op papier een Mexicaanse dagmenu zoals de Azteken dat zouden doen.
Hou rekening met jouw assortiment.
Gebruik Google om informatie op te zoeken.

Slide 10 - Slide

Wat hebben geleerd:
Geschiedenis: Maya's, Azteken. Tolteken en Olmeken oorspronkelijke bewoners
Hoofdvoedsel: Mais
Gebruikten ook veel: avocado's, chocolade, aardappelen, chilipepers, bonen en tomaten
Menu samenstellen en rekening houden met assortiment

Slide 11 - Slide