§7.4 - quiz

In welke drie groepen worden voedingsstoffen ingedeeld?

Natasja is ernstig ziek geweest. Ze heeft lang in bed gelegen en is afgevallen en haar spieren zijn verzwakt. Vanwege haar gezondheid moet ze aansterken. Daarom eet ze volgens de schijf van vijf. Van welke voedingsmiddelen moet Natasja wat extra eten, zodat ze aansterkt?

1. bruin brood, aardappelen en peulvruchten
2. appels, sinaasappels en bananen
3. bloemkool, paprika en tomaten
4. tofu, vlees en vis

Wat is cholesterol en waar zorgt het voor?

Je keelholte is een soort kruispunt. De lucht die je in- en uitademt komt hier doorheen. En het voedsel dat je doorslikt ook. Als je tijdens het eten veel praat, kan hier iets misgaan. Je kunt je verslikken. Wat gebeurt er als je je verslikt?

Langs welke organen gaat je eten (en etensresten), voordat je het uitpoept?

Voedingsstoffen die moeten worden verteerd

Voedingsstoffen die niet worden verteerd.

Mineralen

Zetmeel

Eiwitten

Vetten

Water

Koolhydraten

Vitaminen

Enzymen zijn gevoelig voor temperatuur. Ze werken het beste bij de optimumtemperatuur. Wat gebeurt er met het enzym als deze boven de maximumtemperatuur komt?

1. Het enzym gaat sneller werken.
2. Het enzym gaat langzamer werken.
3. Het enzym gaat kapot.
4. Het enzym werkt niet meer.

Maken de delen peristaltische bewegingen? Leg je antwoord uit!

Welk begrip hoort er bij de volgende omschrijving:
Het kleinmaken van voedsel

Wat zijn peristaltische bewegingen?

In de meeste verteringssappen zitten enzymen. Leg in drie stappen uit hoe enzymen werken.

Waar worden geen verteringssappen aan de voedselbrij toegevoegd?

1. Maag
2. Twaalfvingerige darm
3. Dunne darm
4. Dikke darm

Noem drie voorbeelden van verteringsklieren bij mensen.

Juiste voorbeelden van oppervlaktevergroting in het spijsverteringsstelsel zijn...

1. Kauwen en heel veel longblaasjes
2. Darmvlokken en kauwen
3. Groeien en dik worden (reservestoffen)
4. 6 meter dunne darm

Wat zijn mineralen ook wel?

1. Zouten
2. Vitaminen
3. Stenen
4. Suikers

Welke twee functies heeft vet hoofdzakelijk?

1. Brandstof en reservestof
2. Bouwstof en beschermende stof
3. Beschermende stof en brandstof
4. Reservestof en bouwstof

Noteer de regels van de
Schijf van vijf

Oorzaken verschillende
Energiebehoefte

Wat is de functie van maagzuur?

1. Verteren
2. Bacteriën en ziekteverwekkers doden
3. Smaakmaker
4. Je maag onderhouden

Gal wordt gemaakt door de dit orgaan.

1. De galblaas
2. De alvleesklier
3. De lever
4. De galklier

Het jodium op de aardappel wordt na een tijdje blauw, wat is aangetoond?

1. suiker
2. glucose
3. zetmeel
4. eiwit

Waar begint de vertering?

1. in de mond
2. in de slokdarm
3. in de maag
4. in de darmen

voedingsstof die direct in je bloed wordt opgenomen

voedingsstof die eerst verteerd wordt voordat het in je bloed wordt opgenomen

geen voedingsstof

alle koolhydraten behalve glucose

glucose

vetten

voedingsvezel

mineralen

eiwitten

vitaminen

water

verteringssap

voedingsstoffen die verteerd worden

alleen zetmeel

alleen eiwitten

koolhydraten,

eiwitten en vetten

koolhydraten

en eiwitten

alvleessap

darmsap

maagsap

speeksel

Soms als je ziek bent, heb je ook diarree. Wel orgaan doet zijn werk dan niet goed?

1. maag
2. dunne darm
3. lever
4. dikke darm