uitnodiging- missie naar mars

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

uitnodiging- missie naar mars

Leerdoelen

Aan het einde van de les kan/weet jij:

- Je kunt uitleggen wat de functie is van verschillende voedingsstoffen 

- Je kunt met behulp van de schijf van vijf of een voedingsmiddelentabel de kwaliteit van een maaltijd bepalen

 

Voedingsstoffen 

Voedingsmiddel: Alles wat je eet of drinkt 

Voedingsstof: De stoffen in voedingsmiddelen die je lichaam nodig heeft 

Voedingsstoffen 

Voedingsstoffen: De stoffen die je uit voedingsmiddelen haalt.

Verdelen we in 4 groepen:

- Bouwstoffen

- Brandstoffen 

- Beschermende stoffen 

- Reservestoffen 

Kleine tip:

Kijk goed naar de woorden, Hieruit kan je afleiden wat de functie van de stoffen is.

Bouwstoffen

Stoffen die we gebruiken bij het "bouwen" van het lichaam. 

Helpen bij de groei en ontwikkeling

En 

Bij het maken van nieuwe cellen en weefsels 

Brandstoffen

Stoffen die het lichaam gebruikt als brandstof. 

Zorgen voor energie in het lichaam (denk aan de verbranding) 

Gebruiken we in alle cellen

Beschermende stoffen 

Stoffen die het lichaam gebruikt voor bescherming.

 

Tegen bijvoorbeeld

- Bacteriën 

-Schimmels 

- Virussen 

Reservestoffen 

Stoffen die je opslaat als vet in het lichaam. 

Deze stoffen gebruik je als je weinig hebt gegeten en dus voedingsstoffen nodig hebt. 

Voedingsvezels 

GEEN voedingsstoffen.

Stimuleren de darmperistaltiek 

( stimuleert de vertering) 

wij kunnen ze niet verteren 

stoffen in planten 

zijn niet direct nodig als brandstof
zijn nodig voor het maken van nieuwe cellen
zorgen ervoor dat je lichaamstemperatuur op peil blijft
zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Sleep de functies naar de juiste beschrijving.

reservestoffen

beschermende stoffen

bouwstoffen

brandstoffen

voor groei, ontwikkeling en herstel van cellen.

energie leveren.

opslag.

Bouwstoffen

Energierijke stoffen

Reservestoffen

Voedingsstoffen 

Voedingsstoffen verdelen we in 6 groepen:

- Eiwitten

-Koolhydraten

-Vetten

- Mineralen

-Vitaminen 

-Water 

Kleine tip:

leer het rijtje van de voedingsstoffen in dezelfde volgorde. Zo leer je ze makkelijker en sneller uit je hoofd. 

Maak er een liedje van.

eiwitten

*Bouwstoffen 

Bij te weinig brandstoffen ook brandstoffen

veel te vinden in vlees, noten, zaden, peulvruchten, vis en melkproducten 

Koolhydraten

*brandstoffen/reservestoffen

(soms ook bouwstoffen)

 verdelen we in twee groepen:

-Suikers 

-Zetmeel

Vooral te vinden in: Graanproducten en aardappelen 

Vetten

*Brandstoffen/reservestoffen en bouwstoffen

Te veel slaan we op als vetweefsel 

te vinden in:

boter, noten, olie, zalm

Mineralen

*beschermende stoffen/ bouwstoffen

Te vinden in vlees, groente en fruit

voorbeelden: Calcium, ijzer, natrium, fluoride 

Vitaminen 

*Bouwstoffen/ beschermende stoffen

veel te vinden in groente en fruit

Mensen hebben maar een kleine hoeveelheid vitaminen nodig 

Water

*bouwstof 

Belangrijk voor de aanmaak van veel stoffen in het lichaam. Denk aan zweet, bloedplasma, snot

Lichaam bestaat voor 70% uit water

2L per dag! 

Gebrekziektes 

Ziekten die ontstaan door een tekort aan voedingsstoffen

Voorbeelden:

bloedarmoede (ijzer tekort)

scheurbuik (tekort aan vitamine C)

Botontkalking (tekort aan calcium)

Struma (jodium tekort)