Les 02: Goederenopslag

• Goederenstroom & Voorraadbeheer
• MBO
• Studiejaar 1

Goederenstroom en voorraadbeheer

Les 2: Goederenopslag

Wat gaan we doen vandaag?

• Terugblik (dmv een quiz)
• Intern en extern magazijn
• Fysieke- en webwinkels
• Locatiesystemen 
• FIFO 
• NVWA
• HACCP

Wat is extern transport?

1. Extern transport is het vervoer buiten de eigen winkel of het eigen magazijn.
2. Extern transport is het vervoer binnen de eigen winkel of het eigen magazijn.

Tijdens het ontvangen van goederen zijn er administratieve taken. Welk antwoord is niet juist.

1. Bijhouden op welke locatie de goederen zijn opgeslagen.
2. Binnengekomen goederen registreren.
3. Verkopen en retouren registreren.
4. Goederen bestellen via de computer

Emballage wordt na gebruik weggegooid.

1. Onjuist
2. Juist

Op een pakbon staan:

1. Het aantal artikelen dat je ontvangt.
2. Het artikel nummer(s) van de artikelen dat je ontvangt.
3. De leveringstijd van het artikel.
4. Een omschrijving van de artikelen.

Het magazijn

• Waarvoor wordt het magazijn eigenlijk gebruikt
  

• Intern magazijn 
• Extern magazijn

Fysiekewinkel

Webwinkel

De artikelen liggen op vaste plekken. Deze zijn bijvoorbeeld ingedeeld op
assortimentsgroepen.

1. Vast locatiesysteem
2. Vrij locatiesysteem
3. Gemengd locatiesysteem

De artikelen hebben geen vaste plekken, maar met een locatiecode weet je waar ze liggen.

1. Vast locatiesysteem
2. Vrij locatiesysteem
3. Gemengd locatiesysteem

De meeste artikelen hebben een vaste plek in het magazijn, maar sommige
artikelen wisselen van plek. Dit zijn bijvoorbeeld actieartikelen.

1. Vast locatiesysteem
2. Vrij locatiesysteem
3. Gemend locatiesysteem

FIFO of LIFO

• First In First Out
  

• Last in First Out
  

NVWA

De NVWA bewaakt de veiligheid van voedsel en

consumentenproducten, de gezondheid van dieren en

planten, het dierenwelzijn, en het handhaven van de

natuurwetgeving. Hiervoor voert de NVWA controles uit en

geeft zij informatie aan consumenten.

HACCP

De HACCP-richtlijnen houden in dat je

een inventarisatie maakt van de risico’s die er zijn dat

producten bederven.

Aan het werk met de opdrachten uit het boek