Voedingsmiddelen en voedingsstoffen klas 2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 2

Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen

= Alles wat je eet en drinkt. 

Voedingsmiddelen verdelen we in 2 groepen:

- plantaardig

- dierlijk 

Plantaardige voedingsmiddelen

alles van planten

Dierlijke voedingsmiddelen

alles van dieren

Plantaardige voedingsmiddelen

Welke delen eten we?

Is kaas een dierlijk of plantaardig voedingsmiddel?

1. plantaardig
2. dierlijk

Is beschuit een dierlijk of een plantaardig voedingsmiddel?

1. plantaardig
2. dierlijk

Is slagroom een voorbeeld
van een plantaardig of een
dierlijk voedingsmiddel?

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Is halvarine (bijvoorbeeld kuipje Becel, Blueband of Bona) plantaardig of een dierlijk product?

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Wat is een plantaardige voedingsmiddel?

1. rookworst
2. ei
3. kopje thee
4. boter

Net even anders

- Halvarine (voor op brood): is gemaakt van plantaardige oliën

- Sojamelk: is gemaakt van sojabonen, dus ook plantaardig

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen

Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen. 

Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen. 

Wat betekent dat???

Voedingsstoffen

Functie voedingsstoffen

beschermende stof

om 

gezond te blijven

bouwstof

om te

groeien 

brandstof

voor

energie 

reservestof

voor

later nodig

Voedingsvezels

= stoffen die je lichaam NIET kan verteren, afkomstig uit plantaardig voedsel

Je hebt voedingsvezels nodig voor je de darmen. (darmperistaltiek bevorderen)

Voedingsstoffen zijn...

1. Bestanddelen van voedingsmiddelen
2. Alle bouwstoffen in voedingsmiddelen
3. Alle brandstoffen in voedingsmiddelen
4. Alle calorieën in voedingsmiddelen

Welke stof helpt bij de vertering, maar verteert zelf niet?

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsvezels

Waar zitten meer voedingsvezels in?

1. dierlijke voedingsmiddelen
2. plantaardige voedingsmiddelen

Welke functies hebben de verschillende voedingsstoffen?

1. Bouwstof, brandstof en bewaarstof
2. Bouwstof, vuurstof, reservestof
3. Bouwstof, opslastof, reservestof
4. Bouwstof, beschermende stof, reservestof

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen. 

Ze kunnen op meerdere plekken geplaatst worden.

brandstoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

reservestoffen

koolhydraten

vetten

vitaminen

mineralen

water

eiwitten