Productie processen

• Leiding geven 1
• HBO
• Studiejaar 1

Welkom

10:00 - 10:15 opstart

10:15 - 12:00 productie processen

12:00 - 12:30 pauze

12:30 - 15:00 Trends

15:00 - 16:30 Fermenteren 2 (16:30 - 17:00 schoonmaken)

Leerdoelen

Je maakt aan de hand van een nieuw concept de operationele planning van het uitvoerende bedrijf, zodat het concept zo efficiënt mogelijk uitgevoerd kan worden zonder eventueel andere processen te onderbreken of te verstoren. 

leerdoelen

• De student kan operationele processen uitwerken tot een planning.
  
• De student kan (productie) processen in een stroomschema weergeven en analyseren op knelpunten.
  
• De student kan een verbeterplan opzetten voor operationele processen.
  

Productie
Processen

Productie processen

• Inkoop beleid
  
• Ontvangst
• Opslag
• Intern vervoer
• Verwerking
• Opslag 
• Vervoer

Onderzoek

• Je doet in je bedrijf een onderzoek naar de productie processen
  
• Je gaat aan de hand van een concept (allen zelfde) het productie proces analyseren

Opdracht 1

• Maak in je groep een algemeen productie schema voor een horeca bedrijf
• Deze presenteer je in een kort filmpje in Flipgrid
• Groepen geven elkaar feedback op presentatie
• https://flipgrid.com/a8a93ac9

Opdracht 2

• Bedenk met je groepje een trend/verandering
  
• Analyseer de invloed op de bedrijfsprocessen
• Verbeterplan
• Werk dit uit op poster
• evt presenteren

Terugkijken op leerdoelen

Wat neem ik mee van deze les?
Kort antwoord