panpizza

Panpizza

1 / 41

Slide 1: Slide

HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 2

This lesson contains 41 slides, with interactive quiz, text slides and 2 videos.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Panpizza

Slide 1 - Slide

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 2 - Slide

lesdoelen

leerling kan aan het einde van de les uitleggen wanneer iets op de hoge vlam staat, of de lage vlam.
leerling kan in grote lijnen een ui snipperen
leerling kan met gebaren uitleggen hoe je een snufje strooit.

Slide 3 - Slide

gele snijplank

blauwe snijplank

groene snijplank

rode snijplank

bruine snijplank

witte snijplank

Slide 4 - Drag question

thema vervoer

3 vervoersmiddelen (welke waren dit ook alweer?)

- ver weg en bederft snel

- ver weg maar is lang te bewaren

- dicht bij, makkelijk thuis meer af te leveren.

Slide 5 - Slide

thema vervoer

bederf = slechter worden of niet meer kunnen gebruiken

THT = ten minste houdbaar tot ( + 2 dagen)

TGT = te gebruiken tot (+0 dagen)

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Slide 8 - Slide

vaktaal

Margarine (boter gemaakt van planten)

Olie (vette vloeistof gemaakt van planten)

vaktaal

strooien (voorzichtig overheen gooien)
Snipperen

Pizza (plat brood met beleg uit de oven)

Slide 9 - Slide

margarine

olie

Slide 10 - Slide

strooien

pizza

Slide 11 - Slide

vlam instellen

grote vlam: veel vuur

kleine vlam: weinig vuur

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

voorbereiding

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Ingredienten

1/2 tomaat
1/2 ui
pizzakruiden

Ingredienten
25 gram geraspte kaas
1 boterham
1 plakje ham
1 plak kaas

Slide 16 - Slide

materialen

eetlepel
koekenpan met deksel
snijplank
bord

materialen

bakspaan
koksmes
broodmes
timer

timer

1:00

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Stap

verzamel alle spullen.

Je mag hierna niet meer lopen!

Slide 19 - Slide

uitvoeren

je gaat nu panpizza's maken.

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 20 - Slide

Stap 1

schil de ui.

snipper de ui.

Slide 21 - Slide

stap 2

Was de tomaat.

snij met het broodmes plakjes.

Slide 22 - Slide

stap 3

leg de boterham op de plank.

Beleg deze met de halal-ham en kaas.

Slide 23 - Slide

stap 4

leg de gesneden tomaat en ui op de boterham.

Slide 24 - Slide

stap 5

doe de boter in de pan en laat dit smelten.

Zet het vuur zacht.

Slide 25 - Slide

Stap 6

leg de pizza in de pan met de bakspaan.

leg de deksel op de pan.

Slide 26 - Slide

stap 7

controleer of je vuur laag staat.

Zet een timer van 10 minuten

timer

10:00

Slide 27 - Slide

stap 8

zet het vuur uit.

haal de pizza uit de pan en leg dit op je bord.

Slide 28 - Slide

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 29 - Slide

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 30 - Slide

Slide 31 - Video

stap 2

maak je werkblad schoon

Slide 32 - Slide

stap 3

Maak het fornuis schoon

Slide 33 - Slide

stap 4

veeg en/of dweil de vloer.

Slide 34 - Slide

schoonmaaktaken:

wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen

schoonmaaktaken:

vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken

Slide 35 - Slide

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Slide 36 - Slide

Hoe zie ik of ik hoog vuur gebruik?

leerling kan aan het einde van de les uitleggen wanneer iets op de hoge vlam staat, of de lage vlam.

Slide 37 - Slide

Hoe snipper ik een ui?

leerling kan in grote lijnen een ui snipperen

Slide 38 - Slide

Laat zien hoe ik een snufje strooi.

leerling kan met gebaren uitleggen hoe je een snufje strooit.

Slide 39 - Slide

Reflectie

Vul je reflectie in.

We gaan het daarna bespreken

Slide 40 - Slide

Super, je bent bij het einde, tot volgende week!

Slide 41 - Slide