6. Cupcakes

• Nederlands
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

               CUPCAKES VERSIEREN

1. WAT IS EEN CUPCAKE?

Cupcake is een Engels woord voor een klein gebakje, meestal gebakken in een klein papieren of aluminium bakje. Het kan op verschillende manieren worden versierd. In Engeland werden cupcakes vaak gepresenteerd bij de high tea. De cupcakes werden toen niet in de bekende papieren bakjes gebakken maar in een kopje. Daar komt ook de naam ‘cup’ vandaan.

2. WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN EEN CUPCAKE EN EEN MUFFIN?

Cupcakes: zijn cakejes die ook echt de structuur van een cake hebben. Ze worden gebakken in (vaak vrolijk gekleurde) papieren baking cups en komen met hun platte bovenkant nauwelijks boven dit papiertje uit. Een cupcake wordt na het bakken vaak versierd met fondant/marsepein of een mooie toef van een lekkere crème. Ook kan deze nog gevuld worden met een lekkere vulling.

Muffins 

Muffins: hebben een andere structuur dan cupcakes, deze zijn meer brood-achtig. In tegenstelling tot cupcakes komen muffins wel een flink stuk boven hun papieren vormpjes uit. De vorm heeft iets weg van een paddenstoel. Muffins worden ook niet versierd, zodra ze uit de oven komen zijn ze gewoon klaar.

3. SAMENSTELLING

De samenstelling van een cupcake- en muffinrecept verschilt ook van elkaar.

Cupcakes – In een cupcake-recept staan altijd de volgende ingrediënten: boter, suiker, eieren en bloem.

Muffins 

Muffins – In vergelijking met cupcakes bevat een recept voor muffins vaak minder suiker en boter en wordt er melk aan toegevoegd. 

4. FILMPJE 

Bekijk de volgende filmpjes. Zo zie je hoe je gemakkelijk cupcakes maakt: 

-  https://www.youtube.com/watch?v=62FnNKFUYJQ

Kleurweek: cupcakes versieren

- vorm tweetallen

- pak je meegenomen kleurtjes op tafel

- pak per tweetal een laptop en log in

Pinterest:

-thema is voeding;

- log in op Pinterest (maak eventueel snel een gratis account aan);

- maak een collage van bruikbare ideeën.

Ontwerp:

- maak een ontwerp voor cupcakes met het thema voedsel;

- teken een schets en bewaar deze tekening;

- nadat je een cupcake hebt versierd, ontwerp je een mooie achtergrond en maak je een foto.

- deze foto deel je met mevrouw Bijvelds in Teams of [e-mail]

Versieren:

- jullie krijgen samen  cupcakes;

- 2 kleuren fondant/marsepein; 

- je mag onderling ruilen en je kan ook mengen;

- begin met het uitsteken van een ondergrond-rondje.

Foto:

- maak een mooie foto van de cupcakes en de gemaakte achtergrond;

- hiermee kan je een prijs  verdienen;

- deze foto zet je in Teams bij mevrouw Bijvelds of stuur naar e.bijvelds@hvc,nl

Voorbeelden

Wie verdient de meeste punten:

• thema eten                                                        1 punt
• samenwerking                                                  1 punt
• originele kleuren                                              1 punt
• twee cupcakes zelfde thema                        1 punt
• originaliteit                                                         1 punt

Totaal 5 punten te verdienen

SUCCES