De keuken deel 2

GOEDEMORGEN

1 / 26

Slide 1: Slide

CVOHoger onderwijs

This lesson contains 26 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 220 min

Items in this lesson

GOEDEMORGEN

Slide 1 - Slide

De Keuken

Slide 2 - Slide

Wat weet je nog over de vorige les?

De Keuken

Slide 3 - Mind map

Ergonomie

De wetenschap die de relatie tussen de mens en zijn omgeving tracht te optimaliseren.

Slide 4 - Slide

De 5 zone's

Zone 1: spoelen en afval
Zone 2: voorbereiden
Zone 3: koken
Zone 4: bevoorraden
Zone 5: opbergen

Slide 5 - Slide

De keukendriehoek

zorgt voor een goede 'flow'
denkbeeldige verbinding tussen de spoelbak, frigo en het kookvuur
bewegingsruimte (niet te groot of te klein)

Slide 6 - Slide

Keukenindeling

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

heb je je keuken anders bekeken deze week?

De Keuken

Slide 9 - Mind map

keukenplan analyseren

Slide 10 - Slide

keukenplan analyseren

Stap 1: Beschrijf de opstelling. (1 woord)

Stap 2: ga op zoek naar de verschillende zones die we gezien hebben.

Stap 3: teken de keukendriehoek.

Stap 4: beschrijf de symbolen.

Stap 5: kan je afleiden uit het plan wat de breedte is van de:

Frigo, kookplaat, spoelbak, afwasmachine,

Stap 6: wat zijn de tussenafstanden?

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

vragen?

Is er nog iets niet duidelijk?

Slide 19 - Slide

Opdracht 2

Keukenplan

- grondplan

- snede

vrije keuze indeling

Slide 20 - Slide

Tekenen

waar op letten?

Slide 21 - Slide

waar op letten?

- aanzicht of snede: tabletdikte, plint, ...

- lijndiktes, arceringen, kleur,... zorgen voor een leesbaar plan

- tekst en maten: leesbaar en in dezelfde grootte

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Exit ticket

Slide 26 - Slide

De keuken deel 2

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Mind map

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Mind map

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

More lessons like this

De Keuken cursisten

Deming5 STW

Deel 2: Persoonlijke hygiëne

PCR les 3

voedselveiligheid en hygiëne_BP+SK

vuile en schone zone

PCR

Voeding BP/SK_Voedselveiligheid_’23-’24