Service im Restaurant Lektion 6
Lektion 6
1 / 14
next
Slide 1: Slide
DuitsMBOStudiejaar 1
This lesson contains 14 slides, with text slides.
Lesson duration is: 60 minItems in this lesson
Lektion 6
Slide 1 - Slide
Programm
1. Herhalen klachten en oplossingen
2. Laatste gespreksfases vormgeven
3. Bedragen verstaan en uitspreken
4. Het hele gesprek voor jezelf nogmaals oefenen
3. Bedragen verstaan en uitspreken
4. Het hele gesprek voor jezelf nogmaals oefenen
5. Samen een restaurantgesprek maken en voeren
Slide 2 - Slide
Ziel
Na deze les kun je...
- in het Duits vragen om feedback aan de gast
- in het Duits reageren op de feedback van de gast
- de betalingsfase in het Duits uitvoeren
- vriendelijk en gastvrij afscheid nemen in het Duits
Slide 3 - Slide
Jullie gaan...
een stuk van deze les zelfstandig doorwerken.
Een aantal van jullie heeft aangegeven dat jullie langer zelf willen doorwerken.
Met afwisseling dat wel, maar wel in jullie eigen tempo, zonder steeds onderbrekingen van mijn kant. Dat gaan we proberen. Op de volgende manier:
Je volgt deze LessonUp en je leest de instructies goed door.
Je hebt oortjes nodig, want er zijn wat luisteroefeningen.
Alle opdrachten die je maakt heb je nodig voor de eindopdracht.
Ga goed om met deze zelfstandigheid.
Als het niet bevalt, of er wordt misbruik van gemaakt door bijv. stiekem gamen of dingen shoppen, dan blijft het bij 1 keer.
Wanneer je klaar bent, geef het dan bij me aan.
Een aantal van jullie heeft aangegeven dat jullie langer zelf willen doorwerken.
Met afwisseling dat wel, maar wel in jullie eigen tempo, zonder steeds onderbrekingen van mijn kant. Dat gaan we proberen. Op de volgende manier:
Je volgt deze LessonUp en je leest de instructies goed door.
Je hebt oortjes nodig, want er zijn wat luisteroefeningen.
Alle opdrachten die je maakt heb je nodig voor de eindopdracht.
Ga goed om met deze zelfstandigheid.
Als het niet bevalt, of er wordt misbruik van gemaakt door bijv. stiekem gamen of dingen shoppen, dan blijft het bij 1 keer.
Wanneer je klaar bent, geef het dan bij me aan.
Slide 4 - Slide
Letzte Woche...
hebben we het gehad over klachten en hoe je daar verontschuldigend en oplossend op kunt reageren.
Dit herhalen we nu met de volgende herhalingsopdracht.
Je hoort zodadelijk een aantal klachten in het Duits.
Jij moet daar 'spontaan' op reageren met een excuus en een oplossing.
Dit mag je doen op een niveau naar keuze: , , of
Dit herhalen we nu met de volgende herhalingsopdracht.
Je hoort zodadelijk een aantal klachten in het Duits.
Jij moet daar 'spontaan' op reageren met een excuus en een oplossing.
Dit mag je doen op een niveau naar keuze: , , of
Slide 5 - Slide
Aufgabe 1 Beschwerden
Klik op de audio-icoontjes en beluister de klacht van de gast.
Noteer op je opdrachtblad een excuus en een oplossing.
Noteer op je opdrachtblad een excuus en een oplossing.
1
2
3
4
Slide 6 - Slide
Aufgabe 2 das letzte Gesprächsteil
Na de etensbestelling, de keuzes daarin, de klacht en de oplossing, gaan we langzaam een einde breien aan het gesprek.
Daar gaat de volgende opdracht over.
Je krijgt een rij met zinnen die gaan over het einde van het gesprek.
Kies uit die zinnen geschikte zinnen, waarmee jij de laatste gespreksfase vormgeeft.
Maak gebruik van de professionelere zinnen en voeg ook zelf zinnen toe (bijv. over borden ophalen en/of nog koffie of thee aanbieden).
Daar gaat de volgende opdracht over.
Je krijgt een rij met zinnen die gaan over het einde van het gesprek.
Kies uit die zinnen geschikte zinnen, waarmee jij de laatste gespreksfase vormgeeft.
Maak gebruik van de professionelere zinnen en voeg ook zelf zinnen toe (bijv. over borden ophalen en/of nog koffie of thee aanbieden).
Slide 7 - Slide
Aufgabe 3 Die Bezahlung
De gast wil afrekenen. Jij moet daartoe het totaalbedrag in het Duits kunnen zeggen.
Hoe dat te doen?
Hoe dat te doen?
Je krijgt eerst op tempo een aantal bedragen te horen, die je moet opschrijven (in cijfers).
Daarna ga je zelf een aantal getallen uitspreken.
Daarna ga je zelf een aantal getallen uitspreken.
Slide 8 - Slide
Das kostet...
1
2
3
4
5
Slide 9 - Slide
Jetzt du!
Je krijgt een lijstje met bedragen.
Lees je getallen door en spreek daarna je getallen uit richting je medestudent.
Je medestudent luistert naar jouw getallen en schrijft op wat hij/ zij denkt te horen.
Draai daarna de rollen om.
Controleer daarna of jullie de bedragen goed hadden.
Je medestudent luistert naar jouw getallen en schrijft op wat hij/ zij denkt te horen.
Draai daarna de rollen om.
Controleer daarna of jullie de bedragen goed hadden.
Slide 10 - Slide
Aufgabe 4: das ganze Gespräch
Klik op de website in de volgende slide.
Je ziet daar een rad.
Klik op het pijltje.
Je ziet daar een rad.
Klik op het pijltje.
Hiermee oefen je of je bij alle fases nog weet wat je kunt zeggen als gastheer/ gastvrouw.
Voor meer uitdaging: ga naar de slide daarna.
Daar vind je een rad met gastreacties.
Hoe zou je daarop reageren (met een volledige, professionele zin)?
Daar vind je een rad met gastreacties.
Hoe zou je daarop reageren (met een volledige, professionele zin)?
Slide 11 - Slide
wheelofnames.com
Slide 12 - Link
wheelofnames.com
Slide 13 - Link
Eindopdracht- het volledige restaurantgesprek
Jullie voeren samen een volledig restaurantgesprek.
Jullie krijgen géén zinnen meer.
Je krijgt alleen de fases van het gesprek.
Gebruik alles wat je in de afgelopen lessen hebt geleerd.
Haal bij mij de opdracht op.
