De Moestuin klas

• Groen
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 1

Do it yourself: Moestuinieren

Wat gaan we in deze lessen doen? 

Doel: Erachter komen wat de oorsprong van ons voedsel is en kennis krijgen van wie er allemaal betrokken zijn bij de productie daarvan?  

+ leren om ons eigen voedsel 

te verbouwen 

en natuurlijk op te eten! 

Hoe? Door het ontleden van een gerecht en daarna stap voor stap onze eigen moestuin te bouwen!

De oorsprong van ons voedsel? 

3 Voorbeelden van gerechten; Waar komen de ingrediënten voor deze gerechten eigenlijk vandaan?

      Pasta rode saus 

      1 middelgrote ui

      1 teen knoflook

      2 wortel

      2 el milde olijfolie

      800 g      tomatenblokjes in blik

1 tl gedroogde Italiaanse kruiden

300 g volkorenspaghetti

4 takjes verse basilicum

Naturel chips 

Ingredienten van een chipszak lays  aardappelen, plantaardige oliën (zonnebloem, koolzaad, maïs, in wisselende hoeveelheden), zout.

Nasi Goreng

- 300 gram Pandan rijst 

- 1 ui 

- 1 knoflook 

- 2 paprika's 

- 200 gram prei 

- scheut ketjap manis 

- 250 gram champignons 

- theelepel sambal 

- snufje komijn poeder 

- snufje gemberwortel 

- snufje kurkuma 

- peper en zout 

- eieren 

- kroepoek 

Per groepje van 2 of 3 met je laptop uitzoeken waar deze ingrediënten vandaan komen? Oorsprong pasta? Tomaat? Oorsprong aardappels? Oorsprong rijst etc? 

Aan de slag! 

We maken groepjes van 3 en per groepje zoeken we op internet waar de ingrediënten van elk van deze gerechten vandaan komen? En dat niet alleen; welke handelingen gaan er aan vooraf, voordat wij onze boodschappen kunnen doen in de supermarkt? 

Per groepje van 2 of 3 met je laptop uitzoeken waar deze ingrediënten vandaan komen? Oorsprong pasta? Tomaat? Oorsprong aardappels? Oorsprong rijst etc? 

Een hele lange voedselketen... 

Effecten op klimaatverandering door onze voedselketen:

->  Een derde van alle menselijke CO2 uitstoot is afkomstig uit het produceren, verpakken, transporteren en verwerken van voedsel en voedingsafval. (bron: https://www.change.inc/agri-food/een-derde-van-alle-broeikasgassen-komt-vanuit-de-voedselketen-35801) 

-> veeteelt is de grootste bron van CO2 uitstoot.  

-> Een maaltijd legt gemiddeld 30000 km af voor het op je bord terecht komt 

-> 

Wat is de impact, die wij kunnen maken? 

Onze eigen groenten verbouwen, dicht bij huis! Dat gaan wij doen! 

Een stappenplan om mee te beginnen:

 

Stap 1: 

Nadenken; Welke groenten willen wij verbouwen? We gaan het uittekenen en informatie verzamelen om te kijken wat er naast elkaar kan groeien?  En hoe je rekening houdt met bijvoorbeeld hoge en lage planten, schaduw en zon? 

Stap 2: De moestuinbakken; afmetingen en materialen? 

Stap 3: Materialen verzamelen voor de bakken, de zaden, tuinaarde, compost, tuingereedschap en gereedschap om de bakken te maken. 

Stap 7: De bakken timmeren 

Stap 8: De bakken buiten neerzetten. 

Stap 9: Vakken indeling in de moestuin bakken met touwtjes   

Stap 10: Hoeveel ruimte hebben de plantjes nodig? Lezen en uitzoeken. 

Stap 11: Zaaien!  

Stap 12: Wachten, wachten en wachten en ondertussen heel veel liefde geven aan de plantjes door water te geven en af en toe even tegen ze te praten!  

Materialen Moestuinbakken

Afmetingen: 

Lengte: 1.20 |

Breedte: 3.00

Hoogte: 40 a 50 cm 

Materialen: Douglas hout 

resthout?