Voeding

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Les 2 december

• Terugkijken: oefenen in de keuken
• Starrt: wat ging goed, wat kan beter?
• Welk leerdoel en welke leervragen heb je voor je basisproeve?
• Verdiepen in voeding: kies je eigen onderwerp
• Link naar stage

Wat ging goed tijdens de oefenproeve?

De proeve

• Theorietoets:  klein onderhoud en veiligheid (thema 4 en 8 )
• Bereidt werkzaamheden voor en stemt af
  : overleggen en samenwerken
•  Maakt ruimtes gebruiksklaar
  : tafeldekken
•  Treedt op als aanspreekpunt:
  klanten ontvangen en bedienen
•  Voert eenvoudige administratieve werkzaamheden uit
  : menukaart en planning
• Assisteert bij voorraadbeheer
  : korte opdracht in tweetallen tijdens de proeve
•  Voert werkzaamheden uit gericht op voeding : broodje en soep maken
•  Evalueert de werkzaamheden
  
  : overleggen en samenwerken

Snijplanken

Zie bladzijde 125 in je boek

Starrt verslag of.......

Werk een onderwerp uit

• Voedingsleer-hoofdstuk 11
• Voedselveiligheid-hoofdstuk 12
• Gerechten bestellen en bereiden-hoofdstuk 14
• Voedingsgewoonten-hoofdstuk 15

Opdracht:

• Werk belangrijke begrippen uit in eigen woorden
• Geef drie voorbeelden hoe jij met het thema te maken hebt op je werkplek.

Of....

https://e-nursing.nl/cursussen/ondervoeding_bij_ouderen_gratis 
Duur is 2 -4 uren kun je gespreid maken

https://hygienecode.voedingscentrum.nl/Assets/Uploads/hygienecode/Documents/Hygienecode%20woonvormen%20editie%202016.pdf
Welke punten verdienen meer aandacht op jouw werkplek?

E-learning dementie en de fysieke omgeving 

Starrt verslag

1. Situatie:

• Wat is er gebeurd?
  
• Waar en wanneer was het?
  
• Wie waren erbij?
  
• Waarover ging het precies?
  

2. Taak:

• Welke rol had je?

• Welke verantwoordelijkheid had je?

• Wat werd er van je verwacht?

• Welk doel wilde je bereiken? 

3. Actie:

• Wat heb je werkelijk gedaan?
  
• Hoe heb je het aangepakt? Geef hierbij aan wat je precies deed en zei.
  Wat was de reactie van de ander?   
• Hoe heb jij je vakdeskundigheid ingezet?  

4. Resultaat: 

• Wat was het resultaat?  

• Was het resultaat van je actie wat je er mee wilde bereiken?  
•  Hoe heb jij geëvalueerd?
• Welke feedback heb je gekregen?

 

  4. Reflectie:

• Hoe vond je dat je het deed?   
• Wat dacht je en voelde je hierbij?  
• Waar ben je trots op?  
• Wat wil je verbeteren?  
• Heb je er iets van geleerd (als dienstverlener)?  
• Welke kwaliteiten heb jij laten zien?  

5. Toepassing:

• Zou deze situatie zich nog een keer kunnen voordoen?
• Hoe kun je wat je geleerd hebt toepassen in een andere situatie?
• Wat neem je jezelf voor, voor de volgende keer? 
• Geef aan wat je hetzelfde zou doen en wat je anders zou doen. Geef hierbij aan waarom.  

Bpv opdracht voeding

Vragen?