Bijzondere keuken les 5 voorbereiding i.o. Italië

De bijzondere keuken

1 / 17

Slide 1: Slide

VoedingMiddelbare schoolvmbo b, k, gLeerjaar 3

This lesson contains 17 slides, with text slides.

Lesson duration is: 30 min

Items in this lesson

De bijzondere keuken

Slide 1 - Slide

les 3 Italië

Slide 2 - Slide

I.O. Seizoenspizza

Slide 3 - Slide

Een stukje marktonderzoek

Slide 4 - Slide

Assortiment marktonderzoek

1. de wensen van je doelgroep

2. aanbod en prijsstelling

3. verplichtingen (leverancier)

4. trends

5. de concurrentie

6. wettelijke voorschriften

Slide 5 - Slide

foodtrends

https://www.culy.nl/inspiratie/food-trends-2025/

Slide 6 - Slide

Bedenk je eigen seizoenspizza

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Seizoensgroente is een duurzame keuze

Slide 9 - Slide

De basis van je pizza is de Margherita

Slide 10 - Slide

pizzadeeg

Slide 11 - Slide

basis pizzasaus

Slide 12 - Slide

Mozzarella kaas

Slide 13 - Slide

Opdracht seizoenspizza

Je pizza bevat 2 verse groenten uit 1 seizoen
Je mag zelf kiezen welk seizoen je gebruikt
Je pizza mag maximaal 4 toppings bevatten (inclusief 2x groente)
Bedenk een naam voor je pizza

Slide 14 - Slide

Hoe maak je reclame?

Slide 15 - Slide

Maak een reclameposter

Gebruik een goede en duidelijke pizzanaam.
Laat zien welke garnituur (toppings) je gebruikt.
Gebruik afbeeldingen van je garnituur.
Zorg dat het seizoen van je pizza duidelijk is.
Vertel ook waarom dit een duurzame pizza is.
Vertel waarom ze deze pizza moeten halen.

Slide 16 - Slide

kostprijsberekening (K/HGL)

Slide 17 - Slide