SE 1 (Les 7.1) Herhaling Mens en Gezondheid en Activiteit

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Startklaar

• Welkom Klas! 
• Ga allemaal op je plek zitten. 

1. Startklaar

Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan hun welbevinden. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zijn startklaar: ingelogd in LessonUp, telefoons opgeborgen in het Zakkie, en JdW-map op tafel.

      Leerdoelen

Aan het einde van de les kan je: 

• Belangrijke begrippen uit de module M&G en M&A benoemen en uitleggen (R)

• Opdrachten maken met de theorie die we eerder hebben geoefend. (T1)

3. Leerdoelgericht werken

De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   

Herhaling Mens en Gezondheid

JdW-kijkwijzer

Lesopbouw:

1. Vooraf:
   Startklaar, Voorkennis activeren, Formatief Handelen
   
   
2. Instructie:
   Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden, Formatief Handelen
   
   
3. Toepassing:
   Actieve verwerking, Formatief handelen 
   
   
4. Evaluatie:
   Afsluiting

Gezonde leefstijl

Begrip:

Leefstijl = de manier van leven.

Dit zijn de keuzes die iemand maakt op het gebied van gezondheid, zoals voeding, beweging, ontspanning, slaap, verslaving en sociale contacten.

sleutelwoord

Gezondheid kan beïnvloed worden door omgevingsfactoren. Wat is een
voorbeeld van een omgevingsfactor?

1. Sociale steun of sociale druk.
2. aanleg hebben om dik te worden
3. dagelijks een appel eten
4. wonen naast een snelweg

Bij welke soort gezondheid hoort de volgende zin: ‘Bibi ervaart veel
stress op haar werk.’

1. Sociale gezondheid.
2. Mentale gezondheid.
3. Lichamelijke gezondheid.
4. Fysieke gezondheid.

Voedingsmiddelen = Alles wat je eet en drinkt

Voorbeelden: brood, groente, fruit, vlees, zuivel, frisdrank

Voedingsstoffen:  Bouwstenen uit ons eten en drinken.

koolhydraten, vetten, mineralen, eiwitten, vitaminen

Macrovoedingsstoffen

(grote hoeveelheden nodig, leveren energie of bouwstoffen)

• Koolhydraten → energie

Zit in: brood, rijst, pasta, aardappelen, fruit, suiker

• Vetten → energie + bouwstof

Zit in: olie, boter, noten, vis, vlees, snacks

• Eiwitten → bouwstoffen (spieren, herstel)

Zit in: vlees, vis, eieren, zuivel, peulvruchten, vleesvervangers

Hoe heet het snel klein snijden van producten zoals peterselie of noten?

1. Raspen.
2. Hakken.
3. Snipperen.
4. Schaven.

Microvoedingsstoffen

(kleine hoeveelheden nodig, regelen processen in het lichaam)

• Vitaminen

Zit in: groente, fruit, volkoren producten, melk, vis

• Mineralen:

Calcium → melk, kaas, yoghurt

IJzer → vlees, groene groenten, volkoren brood

Natrium → zout, brood, bewerkte producten

Welke voedingsstof is voor sporters belangrijk bij de opbouw en het herstel van weefsels?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Vitamines

Bij welke soort gezondheid hoort de volgende zin: ‘Bibi ervaart veel
stress op haar werk.’

1. Sociale gezondheid.
2. Mentale gezondheid.
3. Lichamelijke gezondheid.
4. Fysieke gezondheid.

3.3 Gezonde voeding

Gezonde voeding is belangrijk voor zowel lichamelijke als geestelijke gezondheid. Het omvat het maken van bewuste keuzes zoals:

• Gevarieerd en vers eten;

• Niet te veel eten;

• Het beperken van suiker en zout;

• Het kiezen van voedingsmiddelen met hoge voedingswaarde.

Gezond eten vermindert het risico op ziektes, zorgt voor energie en voedingsstoffen en helpt bij het behouden van een gezond gewicht.

Wat betekent FIFO vullen?

Koksmes

Dunschiller

Zeef

Garde

Pannenlikker

Hoe krijg je vitamine D binnen?

1. Als je regelmatig melk drinkt.
2. Als je vaak sport.
3. Als je regelmatig in de zon bent.
4. Als je veel groente eet.

Schijf van Vijf

Welke producten horen in het roze vak van de Schijf van Vijf?

1. Eieren en zilvervliesrijst
2. Kaas en zilvervliesrijst
3. Yoghurt en eieren
4. Yoghurt en roomboter

Van welk begrip is dit de omschrijving: ‘Kunstmatige hulpmiddelen die
het product bijvoorbeeld langer houdbaar maken.’?


.

1. Additieven
2. Allergenen
3. Voedingsclaims
4. Voedingswaarden

Wat geeft 'THT' aan op voorverpakte voedingsmiddelen?

1. Dat het product nog veilig te gebruiken is tot de datum op de verpakking.
2. Dat een geopend verpakking nog lang houdbaar is.
3. Dat het voorverpakte product snel bederft.
4. Dat de kwaliteit van het product is gegarandeerd tot de datum op de verpakking.

5.3 Diëten

Mensen volgen een dieet om verschillende redenen, zoals:

• gewichtsverlies;

• gezondheidsproblemen;

• sportprestaties;

• zwangerschap;

• voedselintoleranties en allergieën.

5.4 Soorten diëten

Er zijn verschillende soorten diëten:

1. Voedingsstofbeperkte diëten beperken bepaalde voedingsstoffen, zoals zout of lactose.

2. Voedingsstofvrije diëten sluiten bepaalde voedingsstoffen volledig uit, zoals gluten of koemelk.

3. Voedingsstofverrijkte diëten bevatten meer van bepaalde voedingsstoffen, zoals eiwitten en calorieën.

Welk voedingsmiddel mag er bij de volgede diëten niet worden gegeten?

Natriumarm dieet

Energiebeperkt dieet

Glutenvrij dieet

Lactose vrij dieet

9.5 Keukenapparatuur en -gereedschappen 

Koksmes<div><br></div>

Officemes

Dunschiller

Snijplank

Bereidingstechnieken

• Blancheren: (Snel en kort koken in kokend water)
• Koken 🍲: ( in water van 100 graden, iets laten garen).
• Stomen 🌫️:( Garen van product met stoom).
• Au bain-marie: ( Pan met heet water, waarin een pan past)
• Bakken🍳:( Bruin bakken en garen in een koekenpan)
• Frituren 🍟:(Bruinbakken in heet vet tot 180 graden)

Wanneer kan een energiebeperkt dieet nodig zijn?

1. Als iemand een te hoge BMI heeft.
2. Als iemand een reumatische aandoening heeft
3. Als iemand een allergie voor noten heeft.
4. Als iemand een te laag lichaamsgewicht heeft.

Herhaling Mens en activiteit

Soorten activiteit

Sociale activiteit = Samen zijn met mensen en in contact zijn.

Recreatieve activiteit = Om te kunnen ontspannen. 

Sportieve activiteit = Lichamelijk in beweging zijn.

Educatieve activiteit = Waar je van leert.
Individuele activiteit = Wat je alleen kunt doen

Door zijn slechte gehoor heeft Teun een achterstand opgelopen in zijn ontwikkeling. Bij welk gebied van ontwikkeling hoort dit?

1. Sociaal-emotioneel
2. Geestelijk
3. Lichamelijk
4. Alle gebieden

In de pauze koppelt de juf Teun steeds aan een ander kind. Zo blijft hij niet alleen. Voor welk ontwikkelgebied voorkomt de juf zo een achterstand?

1. Sociaal-emotioneel
2. Geestelijk
3. Lichamelijk
4. Alle gebieden

 Homogene en heterogene groepen

Homogene groepen zijn groepen met de zelfde eigenschappen, interesse, leeftijd of geslacht.

Heterogene groepen zijn groepen met verschillende eigenschappen, interesse, leeftijd of geslacht.

HOMOGENE GROEP

HETROGENE GROEP

Jongens en meisje

Zelfde interesses

Zelfde leeftijd

Een groep meisjes 

Een groep kinderen van 8 tot 12 jaar

Er is een methode ontwikkeld om actief te luisteren, deze heet LSD. Waar zou LSD voor staan?

1. Luisteren, stellig zijn en doorvragen
2. Luisteren, samenvatten en doorgaan.
3. Let op, stel vragen en doorvragen.
4. Luisteren, samenvatten en doorvragen.

Opdracht 

1. Maak een samenvatting voor je toets.
2. Maak toets vragen voor jezelf.

Is je klas te snel klaar? Pak een oud examen en oefen samen.

Neem de tijd om dingen uit te leggen en rekenopdrachten te maken.

Je kunt ook nog een SO geven.

       Terugkijken op            de leerdoelen

Je kan: 

• Belangrijke begrippen uit de module M&G en M&A benoemen en uitleggen (R)
• Opdrachten maken met de theorie die we eerder hebben geoefend. (T1)

3. Leerdoelgericht werken

De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   

Einde van de les

Bedankt voor je aandacht

Wees trots op wat je hebt bereikt vandaag

Neem mee wat goed is gegaan, verbeter zaken indien nodig

Laat je plekje netjes achter

(tafeltjes recht, stoelen aanschuiven en rommel opruimen)