Les 2

• Voeding en Beweging
• Speciaal Onderwijs
• Leerroute 4

Les 2

Smaaklessen
Ontbijt: wat maakt een ontbijt nou gezond?

Wie ben ik?

Naam student: Selma Adan.

Stagiaire Praktijkcollege Het Plein.

Opleiding: Hogeschool van Amsterdam, Faculteit Onderwijs en Opvoeding.

Laatstejaars.

Wat kom ik doen?

Onderzoek (ontwerp):

Lessenserie (3 lessen) op het gebied van een gezonde levensstijl die aansluit op de leerbehoeften van de leerlingen op Praktijkcollege Het Plein.

Wat kom ik doen?

Mijn persoonlijke leerdoelen voor de les:

1. Ik wil graag de opdrachten, vragen en activiteiten (het leer- en bewustwordingsproces) over gezonde voeding en voldoende beweging in kleine stappen uitleggen.

2. Ik wil in de communicatie naar de lln. toe duidelijk, concreet en beknopt zijn en mijn lessenserie ondersteunen met visuele tools (afbeeldingen, tekeningen, video’s etc.)

3. Ik wil door middel van herhalen en dubbelchecken te weten komen of de lesstof ook daadwerkelijk is overgekomen 

Wat verwacht ik van de leerlingen?

1. Geven van toestemming voor interviewen en observeren (formulier).
   
2. Opletten of ik mijn persoonlijke leerdoelen goed uitvoer tijdens de les.
   
3. Einde het van de les vragen beantwoorden over het behalen van mijn persoonlijke leerdoelen (korte groep interview).
   Beloning aan de klas.

Smaaklessen

• zijn zinnenprikkelend
  
• wekken nieuwsgierigheid op
  
• leren leerlingen genieten van eten
  
• laten leerlingen nieuwe dingen proeven
  
• leren leerlingen over eten en het milieu
  
• vertellen over de herkomst, teelt, verwerking/productie van voedsel
  
• leren leerlingen dat lekker en gezond bij elkaar horen!

Dubbelchecken

Wie kan mij uitleggen wat ik kom doen vandaag?

Wie kan mij uitleggen wat ik van de leerlingen verwacht?

Waar gaan Smaaklessen over?

Les 2

Smaaklessen
Ontbijt: wat maakt een ontbijt nou gezond?

Lesdoelen

Aan het einde van deze les...

1. weet je dat een goed ontbijt in elk geval bestaat uit volkoren graanproducten, fruit en magere of halfvolle zuivelproducten zonder suiker en als je brood eet, je dit besmeert met halvarine of margarine uit een kuipje
   
2. weet je dat een goed ontbijt een goede start van de dag is, dat energie geeft om daarna actief te gaan bewegen
   
3. weet je dat eten met veel suiker en verkeerde vetten, zoals sap (veel suiker), croissant (veel verzadigd vet) en chocoladepasta (beiden) niet bij een gezond ontbijt horen
   
4. weet je dat een goed ontbijt bestaat uit producten uit de Schijf van Vijf
   
5. weet je dat naast gezond eten met de Schijf van Vijf ook bewegen belangrijk is
   

Herhaling les 1

Wat hebben wij tijdens les 1 (Ontbijt: waar eten ze wat

besproken (mind mapping).

Herhaling les 1

Aan het einde van deze les...

Krijg je inzicht in je eigen ontbijtgewoonten en vergelijk je die onderling.

Weet je dat ontbijtgewoonten per land, per cultuur en per gezin kunnen verschillen.

Weet je dat een goed ontbijt een goede start van de dag is, dat energie geeft om daarna actief te gaan bewegen.

?

Waarom is het belangrijk om goed te ontbijten?

Welke producten kun je beter niet of op een ander moment eten?

Ontbijten met de schijf van vijf

Als de leerlingen er niet opkomen, kun je nog vertellen dat je na de nacht nieuwe energie nodig hebt. Noem als voorbeeld dat auto’s benzine of elektriciteit nodig hebben om te rijden. Net als een auto heeft je lichaam energie nodig om te denken, te leren, te rennen en te spelen.

Als de kinderen actief willen gaan bewegen is het belangrijk om een gezonde en lekkere start van de dag te hebben. Vertel de leerlingen dat een gezond ontbijt een maaltijd is waar je lijf echt iets aan heeft omdat er veel gezonde voedingsstoffen in zitten, zoals vitamines, vezels, vetten, eiwitten en zetmeel. Deze voedingsstoffen helpen je om energie te krijgen en fit te blijven. 

Vitamines zorgen er bijvoorbeeld voor dat je niet ziek wordt en vezels zorgen ervoor dat je goed kunt poepen. In beleg zoals hagelslag of chocopasta zitten die stoffen niet of bijna niet. Er zit wel vaak veel suiker, zout of verkeerd vet in. Daarom kun je dit beter maar af en toe eten bij je ontbijt en niet altijd. 

Een gezond ontbijt in Nederland

Een gezond ontbijt in Nederland bestaat uit een product met graan, fruit en een zuivelproduct (bijvoorbeeld melk).

Gezonde ontbijtopties

Wanneer je brood eet, kun je het besmeren met halvarine of margarine uit een kuipje.

 Dan krijg je gezonde vetten binnen.

 Groente en fruit bij het ontbijt is

 misschien niet het eerste wat bij ze op komt. 

Vertel dat je ook beleg met elkaar kunt combineren. 

Kunnen de leerlingen combinaties bedenken?

Noem ook verschillende soorten gezond beleg, 

zoals een gekookt ei, avocado,

 notenpasta, pindakaas, tomaat, 

komkommer en plakjes fruit, zoals aardbeien, appel of banaan

De schijf van vijf

De verschillende groepen

Producten buiten de schijf van vijf

Ongezonde producten

Dubbelchecken

Wat is de schijf van vijf?

Wat zijn de vijf groepen van de schijf?

Welke (ongezonde) producten staan niet in de schijf van vijf?

Energizer: bewegen

Energizer: Ik weet waar je bent!

1. Iedereen loopt door elkaar door de ruimte.
2. Kijk elkaar goed aan en begroet iedereen terwijl je door de ruimte blijft lopen.
3. Stop.
4. Doe je ogen dicht.
5. Houd je ogen dicht en wijs met gestrekte arm Piet aan. Houd je ogen dicht en wijs nu Marie aan.
6. Doe je ogen open en kijk of jij het goed had en hoeveel anderen het goed hadden.

Voldoende beweging

Waarom is bewegen belangrijk?

Weet jij hoeveel minuten per dag moet bewegen?

Waarom is bewegen belangrijk?

Bewegen is heel goed voor je gezondheid. Je voelt je dan ook fit en zit vaak lekker in je vel. Sport zorgt namelijk ook voor een beter humeur, dat is onderzocht.

De beweegrichtlijn

Dubbelchecken

Wat is de beweegrichtlijn?

Hoeveel uur moet een leerling van 16 jaar per dag bewegen?

Energizer

Energizer : Aantrekken en afstoten

1. Alle deelnemers lopen kris-kras door elkaar in de zaal. Geef iedereen nu de volgende twee instructies.
   
2. Kies nu in gedachten 2 personen uit: iemand waar je je tot aangetrokken voelt en iemand waar je je tot afgestoten voelt.
   
3. Vertel niemand wie je gekozen hebt. Loop zoveel mogelijk van de persoon weg die jou afstoot en loop zoveel mogelijk naar de persoon toe waar je je aangetrokken tot voelt.
   
4. Laat je verrassen door de chaos die ontstaat!

Afsluiting en herhaling

Aan het einde van deze les...

weet je dat een goed ontbijt in elk geval bestaat uit volkoren graanproducten, fruit en magere of halfvolle zuivelproducten zonder suiker en als je brood eet, je dit besmeert met halvarine of margarine uit een kuipje

weet je dat een goed ontbijt een goede start van de dag is, dat energie geeft om daarna actief te gaan bewegen

weet je dat eten met veel suiker en verkeerde vetten, zoals sap (veel suiker), croissant (veel verzadigd vet) en chocoladepasta (beiden) niet bij een gezond ontbijt horen

weet je dat een goed ontbijt bestaat uit producten uit de Schijf van Vijf

weet je dat naast gezond eten met de Schijf van Vijf ook bewegen belangrijk is

Korte groep interview

Blijf aub zitten voor de korte groep interview.

Bedankt!

Dubbelchecken

Wie kan mij uitleggen wat ik kom doen vandaag?

Wie kan mij uitleggen wat ik van de leerlingen verwacht?

Waar gaan Smaaklessen over?