Peulvruchten
Peulvruchten
Wat zijn peulvruchten?
- Verzamelnaam voor bonen, erwten, linzen, kiemgroenten
- Zaden met omhulsel die groeien
aan een struik
- Rijk aan vitamines, eiwitten,
koolhydraten en mineralen
- Vezels dragen bij aan goede darmflora
- Vers of gedroogd
Peulvrucht
Vers:
haricot verts
doperwten
tuinbonen
sugar snaps
snijbonen
sperziebonen
kouseband
peultjes en meer..
Linzen
soorten bijv rode, groene,
du Puy, Beluga
platte en ronde
verschillende kooktijden
Droog
witte bonen
bruine bonen
nierbonen
grauwe erwten
kikkererwten
oogbonen
..en meer
Bewaren
Vers: tot 7 dagen bij max 7°C.
Droog: tot een jaar op donkere, koele plaats.
Wat gaan we koken?