Bijzondere keuken

Bijzondere keuken

Wat is geen basis ingrediënt van pasta

1. Eieren
2. Water
3. Olie
4. Zout

Olijfolie wordt met de beste kwaliteit wordt gemaakt van

1. Jonge groene olijven
2. Rijpe zwarte olijven

Wat is een typische groente voor de zomer

1. Spinazie
2. Komkommer
3. Boerenkool
4. Prei

1. 

2.

3.

4.

5.

5.

Laat 10 minuten staan

Kneed het deeg en laat het 1 uur reizen

Voeg bloem toe

Roer de ingredienten tot ze zijn opgelost

 Meng de gist en suiker met water 

Voeg de olie en het zout toe

Omdat oude rijst indroogt heeft het meer vocht nodig en dus een langere kooktijd?

1. Juist
2. Onjuist

Op welke temperatuur moet je bevroren producten frituren

1. 110 graden
2. 170 graden
3. 200 graden
4. 250 graden

Peterselie

Basilicum

Pepers

Ve-tsin

Wasabi

Mexicaanse keuken

Chinese keuken

Japanse keuken

Italiaanse keuken

 Spaanse keuken

Welke stelling is juist?
1. Als je rijst koel en droog bewaart gaat het 2 a 3 jaar mee.
2. Antipasto wordt geserveerd na de laatste gang.

1. Alleen stelling 1 is juist
2. Alleen stelling 2 is juist
3. Beide stellingen zijn juist
4. Geen van de stellingen is juist.

Disposables zijn wegwerpartikelen?

1. Juist
2. Onjuist