Pizza

Pizza 
Borden lopen
1 / 34
next
Slide 1: Slide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

This lesson contains 34 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Pizza 
Borden lopen

Slide 1 - Slide

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 2 - Slide

lesdoelen
  • Je kan deeg tot een bal kneden
  • Je kan de snijtechniek julienne toepassen

Slide 3 - Slide

vaktaal
Bestrijken = met een kwast 
Rijzen= omhoog komen door gist
Vershoudfolie = folie waardoor eten vers blijft
10 minuten=

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

voorbereiding
we gaan pizza maken. 
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer. 

3. vul tot het 2e streepje. 

Slide 8 - Slide

Materialen
  • Maatbeker
  • Bekken 2x
  • Snijplank groen
  • Koksmes
Materialen
  • Deegroller
  • Ovenrek
  • Bakpapier

Slide 9 - Slide

Ingredienten per tweetal
  • mix voor brood

Ingredienten per tweetal
  • 90 gram tomatensaus
  • half blikje tonijn OF 6 plakjes sucuk
  • 1/4paprika
  • 20 gram geraspte kaas

Slide 10 - Slide

uitvoeren
je gaat nu de pizza maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 11 - Slide

Stap 1
1.Doe in je maatbeker 150 ml warm water

2.Voeg de gist en suiker toe

Slide 12 - Slide

Stap 3
5. Voeg het zout bij de bloem

6. Maak een kuil in het midden van de bloem


Slide 13 - Slide

Stap 4
7.Giet het gistmengsel in de kuil

8.Meng het met de vork tot een dikke pap

Slide 14 - Slide

Stap 5
9.Kneed het deeg 10 minuten 

Slide 15 - Slide

Stap 6
10. Doe het deeg in je bekken en dek af met folie

Laat het deeg 15 minuten rijzen

Slide 16 - Slide

Stap 7
Snijd de paprika julienne

Slide 17 - Slide

Stap 8
14. Verdeel het deeg in 2 gelijke stukken


Slide 18 - Slide

Stap 9
15. Leg je deeg op het bakpapier

Rol uit met de deegroller

Slide 19 - Slide

Stap 10
16. Verdeel de tomatensaus over de 2 stukken deeg

Slide 20 - Slide

Stap 11
17. Bestrooi de pizza met de geraspte kaas

18. Beleg de de pizza met groenten en tonijn

Slide 21 - Slide

Stap 12
19. Leg het bakpapier met de pizza op je ovenrek

20. Schuif de pizza in de oven

21. Bak de pizza 10 minuten

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 24 - Slide

stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Video

stap 2
maak je werkblad schoon

Slide 27 - Slide

stap 3
Maak het fornuis schoon

Slide 28 - Slide

stap 4
veeg en/of dweil de vloer. 

Slide 29 - Slide

schoonmaaktaken: 
  • wasbakken 1+2
  • wasbakken 3+4
  • Temperatuur meten
  • werkbank controleren
  • was vouwen
schoonmaaktaken:
  • vloer vegen
  • vloer schrobben
  • vloer trekken
  • kruidenkar
  • tafels schoonmaken

Slide 30 - Slide

Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 31 - Slide

Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd

Slide 32 - Quiz

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 33 - Open question

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 34 - Open question