TWX.........Telefonische reserveringen aannemen

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Wat zeg je als je je eigen
telefoon opneemt?

Programma

1. Reserveringen aannemen 
2. Controlevragen
3. Oefenen in tweetallen 
4. Uitleg opdrachten 
5. Zelfstandig werken aan opdrachten

Leerdoelen

• Je kent de procedures voor het aannemen van reserveringen via de telefoon.
• Je kent de procedures voor het verwerken van reserveringen na contact per telefoon.
• Je bent op de hoogte van de betekenis van de letters van het telefoonalfabet.

Hoe neem je de telefoon
op bij je stageplek?

Communicatie: 3 dingen

Zender: degene die iets duidelijk maakt.
Boodschap: datgene wat duidelijk gemaakt wordt.
Ontvanger: aan wie is iets duidelijk gemaakt wordt.

                     Ruis

Protocol

Veel bedrijven hebben een protocol bij het aannemen van reserveringen. Zo’n protocol is een soort stappenplan.

Een stappenplan waardoor je niets vergeet tijdens het aannemen van een reservering.

In veel grote bedrijven is hier een document voor gemaakt. In kleinere bedrijven wordt hiervoor gebruik gemaakt van mondelinge afspraken.

Zakelijk telefoneren

- Persoon is onbekend

- Voor het begrijf van groot belang

- Juiste/nette manier

- Hoe werkt de telefoon?

- Omgeving (rustige plek)

Zakelijk telefoneren

START:

Niet te snel of te laat opnemen

3 x over laten gaan.

1.  Goedemiddag (-morgen/-avond)
2. Restaurant Zeezicht
3. Met ... (je eigen naam)
   

Hoe zou je nu opnemen
op stage?

Verloop van het telefoongesprek

MIDDEN:

- Informatie zender

Zodra je de datum, tijdstip en aantal personen weet -> eerst contoleren of het kan!!

- Noteren!

- En herhalen!

Verloop van het telefoongesprek

EIND:

- Bedankt de beller voor de reservering.

- Benoem wanneer je de beller ziet.

- Wens de beller een fijne dag/avond.

Verbreek pas de verbinding als de beller zelf heeft opgehangen.

Informatie reservering 

1. Naam en telefoonnummer
2. Datum en Tijdstip
3. Aantal (personen)
4. inrichting/aankleding
5. Benodigde apparatuur
6. hapjes en drankjes

      

Welke rol heb je tijdens het aannemen van een telefonische reservering?

1. Zender
2. Boodschap
3. Ontvanger
4. Ruis

Wat is een ander woord voor protocol?

1. Boodschap
2. Stappenplan
3. Communicatie

Binnen hoeveel beltonen moet je de telefoon opnemen?

1. 2
2. 3
3. 4
4. 5

Hoe neem je op?

1. Eigen naam/naam bedrijf
2. Naam bedrijf/eigen naam

Welke informatie heb je nodig voor een reservering?

Kunt u dat voor mij spellen?

Nederlands telefoonalfabet

   

Het Nederlands telefoonalfabet is een spelalfabet dat wordt gebruikt om, bijvoorbeeld via de telefoon, woorden te spellen

Hoe spel je je naam
volgens het telefoonalfabet?

Aan de slag

In tweetallen oefen je een telefoongesprek waarin je beurtelings de gast en medewerker speelt.

De gast wil een tafel reserveren en als medewerker noteer jehet volgende over de gast:

- Naam

- Datum en tijdstip van reservering

- Aantal personen

- Eventuele bijzonderheden.

Check naderhand of je alles goed genoteerd hebt.

Evaluatie leerdoelen

• Je kent de procedures voor het aannemen van reserveringen via de telefoon.
• Je kent de procedures voor het verwerken van reserveringen na contact per telefoon.
• Je bent op de hoogte van de betekenis van de letters van het telefoonalfabet.