Basisstof 7: Nadenken over eten / vegetarisch eten (basisstof 8 in het boek)

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, t
• Leerjaar 2

Start van de les

• Ipad dicht
• etui
• Agenda
• boeken
• schrift 

Basisstof 7 : Nadenken over eten

Hoeveel KJ is minimaal nodig?

7100 KJ (1700 Kcal) -> Als je helemaal niks doet
14.000 KJ (3350 Kcal) -> Bij zwaar werk


Gemiddeld:
9450 KJ (2260 Kcal)

Hoeveel KJ (energie) wordt er wereldwijd gegeten?

In westerse landen ligt de energieopname (KJ) hoger dan dat mensen nodig hebben! 

Hierdoor is er veel overgewicht

Het probleem:

Wat gaat hier fout?

Denk aan de verschillen
tussen westerse landen en
3e wereldlanden.
-> Vervoersmogelijkheden
-> Landbouwmethoden

Tekort aan voedingsstoffen

Hoeveel eiwitten wereldwijd?

In westerse landen wordt veel eiwit gegeten. In landen waar weinig eiwitten beschikbaar zijn is het gevolg een tekort aan bouwstoffen!

Vegetarisme

-Vegetariërs
-Veganisten

Waarom?
-Dierrespect
-Gezondheid
-Geloof

Verdeling van voedsel

dierlijk of plantaardig?

Voor de productie van vlees is veel meer plantaardig voedsel (energie) nodig dan voor het eten van plantaardige voedingsmiddelen. 

Vleesvervangers?

Plantaardig "vlees"
Gebruiken eiwitten uit sojabonen of granen


Nieuwe ontwikkeling:
Kweekvlees

aan de slag: BVJ online

Lees: Thema 2 Basisstof 7

2.7

Maak de opdrachten van basisstof 7