1.3 stofeigenschappen, veiligheid en waarnemen

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

1.3 Zuivere stoffen en vaardigheden

Je leert:

  Hoe je zuivere stoffen kunt herkennen aan hun stofeigenschappen.

Welke fase-overgangen er zijn en hoe je graden Kelvin en Celsius in elkaar om kunt rekenen

  Hoe je veilig kunt werken met chemische stoffen

Wat zit er in dit flesje?

Wat zou jij doen om te bepalen wat er in het flesje zit?

Waarnemen

Wat neem je waar met je vijf zintuigen?

• geur
• smaak
• zicht
• gehoor
• tast

Stofeigenschappen

Stofeigenschappen zijn
de eigenschappen waaraan je een stof kunt herkennen. de eigenschappen kunnen nooit veranderen

• Kleur
• Fase bij kamertemperatuur
• Geur
• Smaak

Vorm, gewicht en temperatuur kunnen veranderen en zijn dus geen stofeigenschappen.

Stofconstanten

zijn stofeigenschappen die meetbaar zijn.

Deze kun je vaak in de BiNaS terugvinden

• dichtheid
• oplosbaarheid
• geleidbaarheid

Welk van de onderstaande opties zijn stofeigenschappen?

1. vorm, kleur
2. dichtheid, temperatuur
3. geleidbaarheid, geur
4. brandbaarheid, volume

Wat zijn de stofeigenschappen van spiritus?
Meerdere antwoorden mogelijk

1. brandbaarheid
2. doorzichtigheid
3. gewicht
4. vorm

Waarom is massa geen stofconstante?

Kookpunt

Het kookpunt is dus een stofconstante, het is de temperatuur waarbij een stof van de vloeibare fase naar de gasfase gaat.

Deze wordt soms gegeven in graden Kelvin (K)

0 Kelvin = -273 graden celcius.

Van kelvin naar Celsius --> - 273

Van Celsius naar Kelvin --> + 273

fase overgangen

Naast het kookpunt heeft een stof ook een uniek smeltpunt. 

*Bij scheikunde gebruiken we de afkortingen (s) (l) (g) of (aq)

Gevaarlijke stoffen

*  Sommige stoffen zijn een gevaar voor onze gezondheid. 

*  De school heeft een zwarte lijst van stoffen. 

*  De stoffen op deze lijst mogen niet gebruikt worden op school. 

*  Andere stoffen mag je wel gebruiken als je er voorzichtig mee omgaat. 

*  Er bestaan veiligheidsmaatregels voor de opslag van stoffen. 

*  Op flessen en potten van chemicaliën kun je ook pictogrammen 

    vinden. 

Gevarenpictogrammen

Deze gevarenpictogrammen moet je kennen (blad labjournaal)

Chemiekaarten

Uitgebreide informatie over een stof is te vinden op een chemiekaart.

Als je geïnteresseerd bent in chemiekaarten van stoffen dan kun je die opzoeken op internet.

H- en P- zinnen

Gevaren en voorzorgsmatregelen worden ook met H- en P-zinnen aangegeven.
H-zinnen (H van hazard) en P-zinnen (P van precaution) volgens Globally Harmonised System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS) die in de Europese Unie gebruikt wordt kun je vinden op internet.

H-zinnen (H van hazard): geven aan wat de gevaren van een stof zijn.

P-zinnen (P van precaution): geven aan hoe je veilig met een stof kan 

                                               om gaan.

Wat betekent dit symbool

1. Bijtend
2. Mileu gevaarlijk
3. Giftig
4. Ontvlambaar

Wat betekent dit symbool

1. Ontvlambaar
2. Giftig
3. Bijtend
4. Mileu gevaarlijk