1-10-24 Voedingsmiddelen + Voedingsstoffen

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Schijf van 5

1. Eet gevarieerd

2. Niet teveel & beweeg

3. Minder verzadigd vet

4. Veel groente, fruit en brood

5. Veilig

Op A3 papier

Deze  voedingsmiddelen leveren vooral zetmeel, plantaardige eiwitten, vitamines en mineralen en voedingsvezel.

Kies vooral donkere producten: Volkoren brood, zilvervliesrijst en volkoren macaroni. De vliesjes hiervan bevatten bijv. de vitamines en de mineralen en veel voedingsvezel.

Deze voedingsmiddelen leveren vooral vitamine C en voedingsvezel.

Deze voedingsmiddelen leveren vooral (dierlijke en plantaardige) eiwitten, vitamines en mineralen (o.a. kalk). Je kunt het beste de minder vette soorten kiezen. Bijvoorbeeld halfvolle melk en magere yoghurt. 

Maar: Bij vis kies je juist voor vette vis!

Deze voedingsmiddelen leveren vooral vetten en vitamines.

Het is beter om plantaardige vetten te gebruiken dan dierlijke vetten.    

Drink elke dag voldoende.

Drink je iets anders dan water / thee / koffie.

Let dan op wat er is toegevoegd (bijv. hoeveel suiker)!

Lesdoelen 

Aan het einde van de les weet je wat over:

- voedingsmiddelen 

- onderverdeling van voedingsmiddelen

- voedingsstoffen 

- de 6 groepen voedingsstoffen

- functie voedingsstoffen

woordweb

Voedingsmiddelen 

Alles wat je eet en drinkt zijn voedingsmiddelen. 

Voedingsmiddelen zijn onder te verdelen in plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen. 

Voedingsstoffen 

Voedingsstoffen zitten in voedingsmiddelen.

In veel plantaardige voedingsmiddelen bevatten voedingsvezels. Voedingsvezels helpen bij de vertering. 

Verpakking van voedingsmiddelen zit een etiket. 

Informatie over voedingsmiddelen. 

Dierlijke voedingsmiddelen zijn:

1. paprika
2. kaas
3. eieren
4. rode ui

6 groepen 

voedingsstoffen

water

vitaminen

mineralen

eiwitten

koolhydraten 

vetten 

4 functies van voedingsstoffen 

1. Bouwstoffen 

- groei en ontwikkeling

- herstellen lichaam, denk aan snee in je vinger. 

2. Brandstoffen  

- energie leveren, nodig voor de werking van je organen. 

3. Reservestoffen 

- niet direct 

- opgeslagen onder de huid

4. Beschermende stoffen

- beschermen je tegen ziektes

Plantaardige voedingsmiddelen zijn:

1. ananas
2. gemend gehakt
3. broccoli
4. knoflook

6 groepen voedingsstoffen functie

voedingsstoffen	Functies	Functie/wat zit erin
1. eiwitten	bouwstoffen	om te groeien
2. koolhydraten	brandstof, bouwstof en reservestof	zetmeel, suikers en glucose
3. vetten	brandstof	bij te veel slaat je lichaam dit op als reservestof.
4. water (lichaam 60%)	bouwstof	vervoeren van stoffen in het lichaam.
5. mineralen (zouten)	bouwstof	ijzer, kalk en zout.
6. vitaminen	bouwstof en beschermendestof	bij een inname van te veel of te weinig word je ziek.

eiwitten 

koolhydraten 

vetten

water

mineralen (zouten)

vitaminen

Huiswerk

Maken basisstof 2.1 en 2.2

create.kahoot.it

Wat vond je van deze les?
Heb je nog vragen?

😒🙁😐🙂😃