Herhaling H2 Voeding en vertering 2024

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Voeding en vertering

Herhaling

Basisstof 2.1 voedingsmiddelen

Leerdoel

Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

In je voeding zit voedingsvezel.
In welke voedingsmiddelen zit voedingsvezel?

1. In dierlijke voedsel
2. In plantaardig voedsel
3. In beide
4. In geen van beide

Basisstof 2.2 voedingsstoffen

Leerdoelen

• Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

Zes groepen voedingsstoffen

Er bestaan zes soorten voedingsstoffen.

Deze  hebben allemaal één of meer functies in het lichaam.

In sportvoeding zitten veel eiwitten. Eiwitten zijn belangrijk voor de:

1. botten
2. hersenen
3. spieropbouw
4. nieren

koolhydraten zijn?

1. brandstof en bouwstof
2. brandstof
3. beschermende stof en bouwstof
4. brandstof, bouwstof en reserve

Water is een:

1. Bouwstof
2. Brandstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Voeding en vertering

2.3 Het verteringsstelsel

Leerdoelen

• De functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.
• De delen van een gebit noemen met hun functie.
• De werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

Verteren

Verteren gebeurt in twee stappen:

Mechanische vertering

De functie van kauwen

1. Voedsel in kleine stukjes verdelen
2. Het oppervlak vergroten
3. Voedsel in grotere stukken verdelen
4. Het oppervlak vergroten en voedsel in kleine stukken verdelen

Het gebit bestaat uit verschillende gebitselementen,
we noemen die...

1. Melktanden en blijvende tanden
2. Voortanden en kiezen
3. Kiezen, snijtanden en voortanden
4. Hoektanden, snijtanden en kiezen

Verteringssappen bevatten enzymen

Wat is het doel van spijsvertering?

1. Voedingsstoffen verteren ( kleiner maken) om eventueel opgenomen te worden
2. Voedingstoffen eten
3. Voedingstoffen uitpoepen zodat je schoner bent
4. Om je eten zo goed mogelijk eetbaar te maken zodat je meer energie krijgt.

Darmperistaltiek

Waardoor ontstaan de peristaltische bewegingen van de darmen?

1. Lengtespieren
2. Kringspieren
3. Lengte- en kringspieren

De organen voor vertering

Purrmassage

Doel van de les

• Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen.
• Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies.

Spijsverteringsstelsel

Ademhalingsstelsel

Gal wordt gemaakt in:
Gal wordt opgeslagen in:

1. Galblaas - Lever
2. Galblaas - Galblaas
3. Lever - Lever
4. Lever - Galblaas

Maagsap is erg zuur, wat is de functie van maagsap

1. kapot maken van voedingsstoffen
2. doden van bacteriën

Wat gebeurt er in je dunne darm?

1. Opname vocht
2. Opname voedingsstoffen
3. Opslagplaats voedsel
4. Helemaal niets

Wat is de taak van de dikke darm?

1. Het verteren van vezels
2. Het opnemen van voedinstoffen
3. Het onttrekken van vocht uit de onverteerbare resten
4. De ontlasting je lichaam uit laten gaan

Gezonde voeding

Leerdoelen

• Je kan en advies over gezonde voeding geven met de Schijf van Vijf
• Je weet wat gezond gewicht is en welke keuzes daarbij passen
• Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen geven van eetstoornissen, en voorbeelden noemen.

Overgewicht en ondergewicht

Wat is een eetstoornis?

1. Veel eten
2. Weten niet wat je moet eten
3. afwijkend eetgedrag
4. Een keer in twee dagen eten

Welke symptomen heeft iemand met Boulimia?

1. Deze persoon braakt vaak na het eten
2. Deze persoon eet vrijwel niks
3. Deze persoon let veel op verpakkingen en hoeveelheden

2.6 Voedselbederf

Leerdoelen

•  Je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan

Op welke manieren conserveren?

Hoe kun je een voedselvergiftiging krijgen?

1. Door bedorven voedsel te eten
2. Door niet gevarieerd genoeg te eten
3. Door te weinig vitaminen te eten

Wat is conserveren?

1. Een manier om voedsel te bewaren
2. Een manier hoe bacteriën en schimmels zich voortplanten
3. Een manier om voedsel te maken
4. Een manier om bacteriën en schimmels te doden

Wat voor manier van conserveren is hier gebruikt?

1. Drogen
2. Verhitten
3. Koelen
4. Vacuüm verpakken