#3 broccolitaartje

#3 Broccolitaartje
1 / 15
next
Slide 1: Slide
Consumptieve techniekVoortgezet speciaal onderwijsPraktijkonderwijsLeerjaar 1,2

This lesson contains 15 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 100 min

Items in this lesson

#3 Broccolitaartje

Slide 1 - Slide

klik    op het scherm

om de instructievideo te bekijken

Slide 2 - Slide

materialen:
  
  • snijplank
  • afvalbakje
  • krabber
  • koksmes
  • steelpan
  • vergiet
  • rvs mengkom
  • bakvorm


ingredienten:
  
  • 70 gram broccoli
  • ¼ rode ui
  • 1 tomaat
  • 1 teen knoflook
  • 2 plakjes bladerdeeg
  • 25 gram kaas
  • 25 ml room
  • 25 gram ei
  • 1 el olie
  • peper+zout


Slide 3 - Slide


1. snij met het koksmes 

kleine roosjes   van de broccoli

Slide 4 - Slide


2. blancheer   de broccoliroosjes 

in 1 minuut beetgaar 
(let op: direct koelen!)

Slide 5 - Slide


3. snij de tomaat èn brunoise 

Slide 6 - Slide


4. snipper   de halve rode ui
en
snij de knoflook fijn
 

Slide 7 - Slide

5. verwarm 1 el olie in de steelpan
en
fruit   de rode ui en de knoflook

Slide 8 - Slide

6. bak de tomaat kort mee

Slide 9 - Slide

7. vuur uit! 
en 
voeg de broccoli toe.

Slide 10 - Slide

8. maak het ei-/kaas-/roommengsel 
en
meng met het groentenmengsel

Slide 11 - Slide

9. vet de bakvorm goed in

(gebruik olie en keukenpapier)

Slide 12 - Slide

10. snij 2/3 van elke plak bladerdeeg
en
vorm 3 bakjes in de bakvorm 

Slide 13 - Slide

11. schep het groentenmengsel
in
de 3 bakjes

Slide 14 - Slide

12. bak de taartjes in 20 minuten goudbruin

Slide 15 - Slide