GL3 les 16

• Dienstverlening en Producten
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Keuzevak: Voeding en beweging

Startopdracht in stilte:✍️ 

Lees de tekst
Belangrijk bij het examen koken goed door!

📅 Planning

⏱ 10 min – Startactiviteit 

⏱ 40 min – Instructie keuken & Infographic

⏱ 20 min – Oefentoetsen maken

⏱ 10 min – Check Out

📚 Leerdoelen

📌je weet wat een infographic is

📌je weet de regels in de keuken zodat je volgende week kunt koken

📚 Let op: Instructie

✏️ Je krijgt een korte instructie

✅ Wat verwacht ik van jullie?

🤫 Stil en geconcentreerd tijdens de uitleg

🙋 Actief meedoen bij de opdrachten

💡 De uitleg gebruiken bij de opdracht

🧼 Hygiënisch werken

🔸 Soorten hygiëne

🏭 Bedrijfshygiëne → werkplek & materialen schoonmaken, desinfecteren

🥦 Levensmiddelenhygiëne → grondstoffen goed opslaan & verwerken

🤝 Sociale hygiëne → netjes met elkaar omgaan

🧼 Persoonlijke hygiëne → handen wassen, schoon werken, schone kleding

Belangrijk

• Iedereen houdt zich aan de regels
• Je werkt voor jezelf en niet voor een ander
• Veiligheid staat voorop

Uitleg Praktische opdracht: 

Je gaat een infographic maken waarmee je laat zien dat jij goed voorbereid bent op het koken tijdens de volgende les. De infographic gaat over hygiënisch, veilig en volgens de examenregels werken in de keuken. Je gebruikt hiervoor het document Belangrijk Examenkoken. Dit is jouw belangrijkste informatiebron. Het recept Groenteomelet gebruik je alleen ter ondersteuning, zodat je weet wat je gaat maken.

Deze opdracht telt mee voor je vaardigheid

1. Wat is een infographic?

• Overzichtelijke visuele weergaves van informatie, data of kennis. 
• Complexe informatie kun je snel, helder en visueel aantrekkelijk maken
• Bij een infographic moet het in één oogopslag duidelijk zijn waar de afbeelding over gaat. 
• Daarnaast moeten de verschillende cijfers die worden weergegeven de kijker meteen iets vertellen. 

2. Wat is een infographic? 

• Informatieve illustraties met een combinatie van tekst en beeld. 
• De korte teksten in een infographic, zijn net zo belangrijk als de afbeeldingen.
• 90% van de informatie die we verwerken in onze hersenen is visueel. 

• Een infographic wordt ingezet wanneer er een moeilijk onderwerp dat meerdere cijfers bevat, moet worden uitgelegd. Bij een infographic moet het in één oogopslag duidelijk zijn waar de afbeelding over gaat. Daarnaast moeten de verschillende cijfers die worden weergegeven de kijker meteen iets vertellen. 
• Een infographic lijkt makkelijk om te maken, maar dat is juist erg lastig. 
• Op de website van Frankwatching staan enkele tips over het maken van een infographic: https://www.frankwatching.com/archive/2013/09/07/zelf-infographics-maken-de-top-drie-gratis-tools/

Voorbeelden infographics

Gebruik deze voorbeelden ter inspiratie!

Voorbeeld infographic 1 sollicitatiebrief

Voorbeeld infographic 2 

Voorbeeld infographic 3

'goede infographic maken'

Voorbeeld infographic 4

'Wat is een infographic?'

Voorbeeld infographic 5 

over klimaatverandering

Voorbeeld infographic 6

over klimaatverandering

Voorbeeld infographic 5 

met tips voor positiviteit

Voorbeeld infographic 6 met studie tips

Een goede infographic:

1. Interessant genoeg? 
2. Hou het simpel en overzichtelijk
3. Kleurgebruik. Beperk het aantal kleuren dan het liefst tot twee of drie kleuren 
4. Uitlijnen. Zorg dat de info netjes is opgemaakt
5. Lettertypes. Gebruik niet meer dan 2 lettertypes; hou het overzichtelijk
6. Stijlbreuk. Stem beelden/grafieken op elkaar af; zorg dat ze dezelfde 'look' hebben.

• Interessant genoeg? Naast het feit dat de infographic er mooi uit moet zien, moet het voor jouw doelgroep interessant zijn. Kies een onderwerp dat een hoog share-gehalte heeft. Stop er in ieder geval afbeeldingen van lieve katjes in! Blijkbaar werkt dat (zie mijn infographic).
• Hou het simpel. Laat de infographic aan je man, vrouw, of kind zien als je klaar bent. Als zij het niet snappen, dan snapt niemand het. Mensen zijn visueel ingesteld. Iedereen spreekt beeldtaal.
• Kleurgebruik. Gaat jouw infographic niet over de regenboog? Beperk het aantal kleuren dan het liefst tot twee of drie kleuren of gradaties hiervan.
• Uitlijnen. Zorg dat de informatie netjes onder en naast elkaar staat.
• Lettertypes. Gebruik alleen hoofdletters voor grote titels en loopteksten in onderkast. Ook hier geldt: hou het rustig. Gebruik niet teveel verschillende lettertypes. Het liefst niet (veel) meer dan twee.
• Stijlbreuk. Zorg ervoor dat de grafieken en beelden op elkaar zijn afgestemd. Het is belangrijk dat ze dezelfde sfeer uitademen.
• Neem de tijd. Een infographic maak je niet even tussendoor. Voor je het weet ben je uren verder. Met een beetje infographic ben ik zelf al snel zestien uur bezig. Weet dus waar je aan begint!

Uitleg Praktische opdracht: 

Je gaat een infographic maken waarmee je laat zien dat jij goed voorbereid bent op het koken tijdens de volgende les. De infographic gaat over hygiënisch, veilig en volgens de examenregels werken in de keuken. Je gebruikt hiervoor het document Belangrijk Examenkoken. Dit is jouw belangrijkste informatiebron. Het recept Groenteomelet gebruik je alleen ter ondersteuning, zodat je weet wat je gaat maken.

Deze opdracht telt mee voor je vaardigheid