BAS les 20

• Kok
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Bedieningsassistent les 20

02-03-2021

Planning

Begrippen herhalen

Theorie over bier

Bier proeverij

Wat kun je doen als je druk bezig bent en er komt een nieuwe gast binnen?

Welke gevaar lopen gasten indien jij niet goed let op je persoonlijke hygiëne 

Wat moet je als eerste doen wanneer je je hand flink verbrandt hebt?

Langs welke kant zet je een glas tonic in bij een gast?

 En welke kant dan een kopje koffie?

Wat moet je doen wanneer de gast een grote ingewikkelde bestelling opgeeft?

Een gast komt boos naar je toe en zegt dat zijn kroket nog bevroren is van binnen.

Wat doe je als eerste?

Theorie lezen

108 t/m 115

Verschillende bieren proeven

Huiswerk

64 t/m 69