Natuur, Leven en TechnologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5
This lesson contains 14 slides, with text slides.
Lesson duration is: 60 min
Items in this lesson
Hoofdstuk 1
Lessonup klas: ppkvp
Slide 1 - Slide
Hoofdstuk 1 leerdoelen
Weten wat de SDG’s zijn en er een enkele kunnen noemen.
Het begrip eiwittransitie kunnen uitleggen.
Enkele drijfveren voor eiwittransitie kennen.
Weten wat de grote lijnen van de module zijn.
Weten op welke wijze de module beoordeeld wordt.
In grote lijnen de achtergrond van de stikstof problematiek begrijpen
Slide 2 - Slide
Globaal doel module
Antwoord zoeken op de vraag:
Wat is er nodig voor de eiwittransitie van vlees- naar plantaardig?
Waarom?
Slide 3 - Slide
Noodzaak eiwittransitie
1. vermindering impact voedselproductie op het milieu
2. tegengaan van honger
3. vergroten van de veerkracht van vodselproductie tegen klimaatverandering
4. verbeteren van de gezondheid
Slide 4 - Slide
Noodzaak eiwittransitie
1. vermindering impact voedselproductie op het milieu
2. tegengaan van honger
3. vergroten van de veerkracht van vodselproductie tegen klimaatverandering
4. verbeteren van de gezondheid
In 2015 hebben alle 193 landen die lid zijn van de Verenigde Naties (VN) de Sustainable Development Goals aangenomen. De doelen gelden voor alle landen en voor alle mensen.
Slide 5 - Slide
Noodzaak eiwittransitie
1. vermindering impact voedselproductie op het milieu (CO2 én stikstof)
2. tegengaan van honger
3. vergroten van de veerkracht van vodselproductie tegen klimaatverandering
4. verbeteren van de gezondheid
Slide 6 - Slide
CO2
Slide 7 - Slide
Stikstof
Slide 8 - Slide
Wereldwijde vleesconsumptie in kg/persoon/jaar
Slide 9 - Slide
Concreet doel module
Een lekkere, duurzame, plantaardige burger (of een andere eiwitbron) kunnen serveren in de schoolkantine.
gezondheid
milieu
aantrekkelijkheid (smaak/structuur)
marketing
Slide 10 - Slide
Opbouw module
H2: verschil samenstelling plantaardig/dierlijk voedsel, wat is gezond?
Microscopie spierweefsel
H3: wat is smaak/welke vleesvervanger is het lekkerst?