soezenbeslag en herhaling H3
1 / 18
Lesson duration is: 45 minItems in this lesson
Slide 1 - Slide
soes
Slide 2 - Mind map
Slide 3 - Slide
Slide 4 - Slide
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
Een nadeel van alleen water gebruiken in je soezen beslag...
A
Natte soes
B
Wilde soes
C
Droge soes
D
Klonten soes
Slide 13 - Quiz
Hoe heet de natuurlijke emulgator die in een dooier zit?
Slide 14 - Open question
Wat wordt bedoeld met souffleren van de soes?
A
De soes opspuiten op de bakplaat
B
De eieren toevoegen aan het beslag
C
De soes vullen met slagroom
D
De soes komt omhoog door de stoom die ontstaat in de oven
Slide 15 - Quiz
Hoe warm moet de gesmolten boter zijn om bij een beslag te gieten?
A
60 graden
B
70 graden
C
80 graden
D
50 graden
Slide 16 - Quiz
Welke smaakstoffen klop je op met het ei?
