Retaillandschap 7.1

• Commercieel beleid
• MBO
• Studiejaar 4

Retaillandschap

Week 7

Les 1

Deadline verslag: 

8 november 16:00uur

Voorkant

 Inhoudsopgave

Challenge 1 t/m 14 (nu t/m 10)

Reflectie (challenge week 8)

Heb je je verslag niet op tijd ingeleverd dan mag je de presentatie niet doen. 

Ook wordt je verslag beoordeeld op volledigheid voor het doen van de presentatie.

Agenda

Week 1: Retaillandschap

Week 2: Duurzame retail

Week 3: Functies in de retail

Week 4: Retailmarketing

Week 5: Retailmarketing & consumentenbehoefte

Week 6: Reclame en social media

Week 7: Retailmix

Week 8: Retailmix & Lokale retailomgeving

Week 9: Eindpresentatie

Nut van deze les

Aan het einde van de les..

.. weet jij wat de retailmix is.

.. leer je wat de 6 p's zijn.

Wat is een doelgroep en waarom is het goed om als Retailer te weten wat je doelgroep is?

Doelgroep (klanten)

Als retailspecialist wil je zoveel en zo goed mogelijk verkopen. Je moet daarvoor weten wat voor soort mensen je klanten zijn (doelgroep).

Als je weet wie je doelgroep is, kun je op zoek gaan naar hun consumentenbehoefte, zodat je je klanten zo goed mogelijk kunt bedienen.

Wat is de USP?

USP

Veel retailers denken na over wat hun producten nou zo bijzonder maakt. De USP's van een product zijn erg belangrijk. 

The Unique Selling Points

zijn kenmerken waardoor een product zich onderscheidt van andere producten of merken.

Wat is marktsegmentatie?

7.2 Marktsegmentatie

Marktsegmentatie is de markt in stukjes verdelen. Elk segment bestaat uit mensen die ongeveer dezelfde kenmerken hebben.

Retailmix

Een retailer wil zoveel mogelijk klanten in de winkel krijgen, zodat hij zoveel mogelijk verkoopt. 

De retailmix is een plan waarin de retailer beschrijft hoe hij zoveel mogelijk klanten in de winkel krijgt. 

Dit plan heet ook wel de marketingmix. 

De retailmix

Een winkel moet zorgen voor een goede verkoopplaats, een goed product, een goede prijs en een mooie presentatie.

En er moet natuurlijk promotie (reclame) worden gemaakt. 

Daarnaast heb je personeel nodig. 

De mix van keuzes die je op deze punten maakt wordt ook wel de retailmix genoemd.

De 6P's van de retailmix

Alle onderdelen van de retailmix beginnen met een P, daarom worden ze ook wel de 6 P's genoemd.

Plaats

Producten

Prijs

Presentatie

Promotie

Personeel

Les 1 ->

                                                                                                                   <- Les 2 

Balans

De 6P's moeten goed met elkaar in balans zijn. 

Stel een winkel verkoopt producten met een lage prijs (P van prijs), dan ga je niet adverteren in een peperduur, glossy tijdschrift (P van promotie).

Relatie tussen de zes P's en de doelgroep

De zes P's moeten ook goed afgestemd zijn op de doelgroep.

De doelgroep moet het product goed kunnen bereiken (P van plaats).

De doelgroep moet behoefte hebben aan het product (P van product).

Promotieacties moeten passen bij de doelgroep (P van promotie)

Etc.

Opdracht

Beantwoord de volgende vragen:

1. Judith wil een winkel openen waar ze designproducten verkoopt, zoals bijzondere vazen en mooie notitieboekjes.

Waar kan ze haar winkel het beste vestigen? Beargumenteer je keuze.

2. Achmed wil graag een winkel openen waar hij tweede hands auto's verkoopt.

Waar kan hij zijn winkel het beste vestigen? Beargumenteer je keuze.

Wat is het minst flexibele marketinginstrument (6P'2)?

1. Plaats

Plaats is het minst flexibele marketinginstrument. Als een retail eenmaal een plek heeft gekozen, kan hij niet zo snel wisselen. 

Je moet alvorens dus goed nadenken waar je je gaat vestigen. 

Wat is allemaal van belang bij een goede vestigingsplaats?

Omgeving

Een winkel moet in de juiste omgeving staan. De omgeving moet passen bij de winkel en klant (doelgroep). 

Omgevingen kunnen zijn:

-> buurtwinkelcentrum

-> wijkwinkelcentrum

-> Stadswinkelcentrum

-> Winkelgebied buiten de stad

-> Webwinkel

Verzorgingsgebied

Het verzorgingsgebied is de omgeving waar de klanten vandaan komen.

Er is een onderscheid tussen het primaire en secundaire verzorgingsgebied:

 

In het primaire verzorgingsgebied woont 80% van de klant.

In het secundaire verzorgingsgebied ligt verder weg van de winkel, maar het zorgt toch voor 20% van de omzet.

Aanwezigheid doelgroep

Een winkel met shopping goods is het belangrijk dat het in de buurt is bij de doelgroep, omdat klanten niet bereid zijn om ver voor dit soort winkels te reizen. 

Producten met specialty goods hebben een groter verzorgingsgebied.

Locatie concurrenten

Als er concurrenten in de buurt zitten, kan de consument vergelijkend gaan winkelen. 

Dit is zowel een voordeel als een nadeel. 

Opdracht:

Bedenk zowel een voordeel als een nadeel.

Bereikbaarheid

Bij bereikbaarheid gaat het erom oe de winkel bereikbaar is per auto, fiets of openbaar vervoer. 

Daarnaast moet de winkel ook goed bereikbaar zijn om te laden en lossen.

Functie van de lokatie

- boodschappen doen: winkelcentra even tussendoor (runshopping)

- vergelijkend winkelen: winkels vergelijken, woon-boulevard

-shoppen: stadscentra, funshopping

Webshop: Plaats

De plaats van een webshop is op het internet.

Het is belangrijk dat de klant de webshop hier makkelijk kan vinden. 

Een internetadres (URL) moet makkelijke te onthouden zijn. Daarnaast moet je webshop ook goed kunnen via zoekmachines.

2. Product

Met het product wordt alles bedoeld wat op de markt kan worden aangeboden. De retailer besluit welke producten (artikelen) hij wil verkopen. 

Rekening houdend met de doelgroep die hij wil bereiken, neemt hij beslissingen over het assortiment, de merken en de verpakkingen. 

Wat is een assortiment?

Assortiment

Een assortiment is een verzameling van producten of diensten die een bedrijf aanbiedt.

Bij de keuze voor een assortiment zijn de volgende zaken van belang:

1. Kern- en randassortiment

2. assortimentsbreedte en assortimentsdiepte

3. productmix

4. inspelen op trends

Kern- en randassortiment

Kernassortiment bestaan uit producten die de klant in de winkel verwacht. Zoals schoenen in een schoenwinkel.

Randassortiment bestaat uit producten die de klant niet vanzelfsprekend in de winkel verwacht, maar wel zorgt voor bijverkoop.

Assortimentsbreedte en assortimentsdiepte

Assortimentsbreedte betekent het aantal verschillende productgroepen in het assortiment. 

Assortimentsdiepte betekent het aantal varianten binnen dezelfde productgroep. 

Een speciaalzaak heeft een

Breed / smal assortiment

Diep / ondiep assortiment

Een warenhuis heeft een

Breed / smal assortiment

Diep / ondiep assortiment

De product mix

De keuze van alle soorten producten die een winkel verkoopt, noem je de productmix. 

De productmix geeft een heel goed beeld van het deel van de markt waar de winkel zich op richt. 

De productmix bestaat uit:

Het assortiment, merk, verpakking en service en garantie.

Opdracht

Beantwoord de volgende vragen:

a. Noteer drie zaken waarmee een startende ondernemer rekening moet houden als hij kiest welk assortiment hij gaat voeren.

b. Werk dit uit voor iemand die een schoenwinkel wil openen.

Challenge 13 eindopdracht

Ga op onderzoek uit bij de twee door jouw gekozen bedrijven. Beantwoord de volgende vragen: 

1. Waar zijn je gekozen bedrijven gevestigd? Waarom hebben ze voor de plek gekozen denk je?

2. Waaruit bestaat het kern- en randassortiment van je gekozen bedrijven? 

3. Hoe is de prijsbepaling van de producten in vergelijking met directe concurrenten in de markt? Waarom hebben ze daar voor gekozen denk je?

Wat is het meest flexibele marketinginstrument (6P's)?

1. Plaats
2. Prijs
3. Product
4. Personeel

3. Prijs

Voor elk artikel dat een winkel wordt verkocht, is de prijs vastgesteld. 

Deze prijs kan de retailer makkelijk veranderen. De prijs is daarom het meest flexibele marketingsinstrument.

Concurrentie en prijs

Winkels concurreren onderling met de prijs van hun artikelen.

Klanten zijn namelijk erg prijsbewust en geïnteresseerd in een goede prijs-kwaliteitsverhouding.

Als je de prijs omhoog gooit, maak je meer winst per product, maar verkoop je vaak minder producten als de concurrent. 

Als je de prijs omlaag gooit, maak je minder winst per product, maar verkoop je vaak meer producten als de concurrent. 

Pricing

Alle prijsaanduidingen in een winkel noem je pricing. Pricing is een belangrijk retailinstrument, omdat:

1. Informatie over de prijs de koop bevordert.

2. Klanten snel en gemakkelijk willen winkelen en ze door pricing snel informatie hebben.

3. Het vermelden van de prijs wettelijk verplicht is.

Prijsbepaling

Opdracht

Een retailer wil de prijs van zijn artikelen vaststellen.

Met welke aspecten moet hij dan rekening houden?

Kies de vijf juiste antwoorden:

Afspraken

Assortiment

Concurrenten

De klant

Kosten van het product

Presentatie

Wettelijke bepalingen