Zintuigen - het smaakvermogen

Zintuigen

Proeven van de wereld: 
het smaakvermogen
1 / 14
next
Slide 1: Slide
BiologieSecundair onderwijs

This lesson contains 14 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

time-iconLesson duration is: 100 min

Items in this lesson

Zintuigen

Proeven van de wereld: 
het smaakvermogen

Slide 1 - Slide

Chemisch zintuig
Mechanisch zintuig
zicht
elektrisch
gehoor
reuk
magnetisch
smaak

Slide 2 - Drag question

Welke smaken proeven wij allemaal?

Slide 3 - Open question

Proeven
  1. doel: consumeren (energierijk) of uitspuwen?
  2. tong  = erg gevoelig
  3. 10000 smaakpapillen
  4. ook in keel, darm, hart, longen, teelballen

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

smaakpapil = 50-100 cellen
  • smaakpapil = 50-100 cellen

Slide 6 - Slide

Hoe werkt de tong?
  • zuur: concentratie H+
  • zout: concentratie Na+
  • probleem: minderen zout
  • zoet: receptoren
  • oplossing: bv aspartaam
  • bitter: receptoren (ca 36)
  • umami: receptoren (mononatriumglutamaat)

Slide 7 - Slide

Insecten en smaakperceptie
  • proeven met voeten en poten
  • Bijen: nectar detecteren door op een bloem te staan
  • Vliegen: jouw appel proeven door erop te lopen
  • sluipwespen: smaaksensoren op uiteinden van angel (om eitjes in lichaam ander insect te planten)

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Video

Slide 10 - Video

Slide 11 - Video

meervallen - overal smaakpapillen (aminozuren)

Slide 12 - Slide

geen zoetebek
  • umami en zoet verdwenen:
  • vampiervleermuizen
  • carnivoren (katten, ...)
  • meeste vogels (dino's)
  • geen umami: panda's
  • umami omgevormd naar zoet (zangvogels)

Slide 13 - Slide

rijk


soort
animalia (dieren)

Erithacus rubecula
stam
genus
familie
klasse
orde
Erithacus
passeriformes (zangvogels)
chordata
aves
muscicapidae (vliegenvangers)

Slide 14 - Drag question