7.4 Voedsel verteren

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

7.4 Voedsel verteren

Doelen van deze les

Je leert:

wat je verteringsstelsel doet

hoe enzymen werken

hoe je voedsel doorslikt en waar het langsgaat

waar je voedsel verteerd wordt en hoe de voedingsstoffen in je bloed komen

wat er overblijft na de vertering

Verteren 

Het kleiner maken van voedingsstoffen zodat deze kunnen worden opgenomen in het bloed

Enzymen

'knippen' de voedingsstoffen in stukjes. Zie de video in de volgende slide.

(Er zijn ook enzymen die het tegenovergestelde doen, die 'plakken' bepaalde stoffen juist aan elkaar)

huig

strotklepje

doorslikken

ademen

peristaltische bewegingen

Peristaltische bewegingen

Enzymen

Enzymen maken grote voedingsstoffen klein (knippen). Elke voedingsstof heeft zijn eigen enzym.

Een enzym:

1. bindt aan de voedingsstof
2. knipt de voedingsstof in stukken
3. laat los en kan opnieuw een zelfde voedingsstof afbreken
   

Enzymactiviteit

De snelheid waarmee een enzym een reactie versnelt = de enzymactiviteit.

Enzymactiviteit is afhankelijk van:

- temperatuur

- zuurtegraad 

Enzym activiteit

Waar wordt je voedsel verteerd?

Waar komen voedingsstoffen in je bloed?

Wat blijft er over na vertering?

• De onverteerde stoffen gaan naar de dikke darm.
• Water wordt eruit gehaald.
• Darmflora --> breken een deel van de onverteerde stoffen af

Aan het werk

Je kunt bezig gaan met de opdrachten van 7.4

Of je maakt een samenvatting / mindmap van de paragraaf