les 2 vissoorten, schelp en schaaldieren

• Kok
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

les 2 

vissoorten

schaal en schelpdieren 

lesdoelen

kennis van zeevruchten

vraag:

wat weet jij over vis, wie eet er wel eens vis? 

DE INDELING VAN VISSEN 

 Vissen kun je o.a. indelen naar het vetgehalte:

magere

 halfvette 

    vette vis    

Magere vis

: o.a. kabeljauw, tong, schelvis, koolvis, snoek, rog, schar, schol, wijting, tarbot.   

 Halfvette vis

: o.a. forel, makreel, haring, sardines, karper.     

Vette vis

: o.a. paling, zalm, ansjovis, tonijn, sprot. 

Koolvis is een:

1. Magere vissoort
2. Vette vissoort
3. Halfvette vissoort

DE INDELING VAN VISSEN

Vissen kun je o.a. indelen naar het water waar ze in leven. 

Zeevissen en zoetwatervissen

Paling leeft in:

1. zoet water
2. zout water
3. beide
4. aquarium

DE INDELING VAN VISSEN

Vissen kun je o.a. indelen naar de vorm

Platvis en Rondvis

Wat ontwikkeld dode Krab na 1 dag?

1. Zoutzuur
2. Chloor
3. Natrium
4. Ammoniak

Schaaldieren

Voorbeelden:

- Garnalen

-Kreeft

-Krab

-langoustine

-Langoust

Wat is dit voor een soort kreeft?

Schelpdieren

Voorbeelden:

-oester

-Mosselen

-kokkels

-vongole

-mesheften

Welke plaats is het centrum van de mosselhandel in de wereld?

1. Amsterdam
2. Gironde
3. Yerseke
4. Moules

recept vandaag

Spaanse paella

Paella

Safraan

• Meeldraden - krokussoort.
• Saffraan smaakt een beetje bitter en ruikt een beetje naar honing.

• Je hoeft niet veel te gebruiken, het heeft een sterke smaak.

Rijst!

aan de slag 

receptboekje 

recept paella