Hartige taart 2024-2025

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Voorbereiding

assistent > prei verdelen:

- 7 preien voor 2g

5 preien voor 2c

2G: afspraken met VEB

Pesten = uitgestuurd.

3 waarschuwingen in 1 les = uitgestuurd.

Spullen niet bij je = uur nakomen.

Eerst iets vooraf. Ik zag het volgende op een zak brood in de supermarkt...

Heb je dit weleens gezien?

• Wat geeft het aan denk je?
• Waarom zou dit op een verpakking zijn gezet?
• Waarom heb je eigenlijk vezels nodig?

De vezelmeter

• Helpt je een gezondere keuze te maken.
• Hoe meer "vezeltjes" zijn ingekleurd, des te meer vezels er in zitten.

Waarom zijn vezels gezond?

Vezels en gezondheid

• Vezels zijn goed voor je darmen.
• Vezels zorgen ervoor dat je langer vol zit. Daardoor heb je minder trek en eet je minder calorieën. 
• Vezels zitten vooral in volkorenproducten (dus niet in meergranen!)

Hartige taart

Programma

1. Uitleg. 
2. Koken 
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Bonus-opdracht.

Weet je de afspraken nog?

Teamwork: we helpen elkaar

Veiligheid, voor jezelf en anderen.

Respect voor elkaar en voor de docent.

Goed opletten tijdens de uitleg en stil zijn. 

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Hoe heet deze groente?

Prei

• Met die prei gaan we een preitaart maken.
• Dit heet ook wel een quiche.

Wat heb je verder denk je nodig voor de vulling van deze taart?

Vulling

• Prei
• Ei
• Crème fraiche

Waarvoor is het ei denk je?

Video prei wassen

De prei moeten we eerst wassen. Daarover gaat de video.

www.ah.nl

Stappenplan

1. Ik noem je groepje.
2. Ik vertel waar je gaat werken.
3. Dan ga je de ingrediënten pakken.
4. Lees goed de stappen in je recept. 
5.  ... klaar zijn met koken (nog niet met schoonmaken).

Eerder klaar?

Verdiepings-opdracht 

Schoonmaaktaken

14:00 klaar.

1. Afwas gedaan en opgeruimd.
2. Werkbank schoon.
3. Fornuis schoon.
4.  Gootsteen leeg.
   
5.  Afvalemmer leeg en schoon.
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Verdiepings-opdracht doen (theorie).

Verdiepings-opdracht klaar om ... 

Waarom moeten we prei eerst wassen?

Wat zijn 2 belangrijke vitamines die in prei zitten?

Waarvoor zorgen vitamines ook alweer?

In prei en uien zitten ook vezels. Waarom zijn vezels belangrijk voor je lichaam?