‹Revenir à la recherche

Veiligheid en Hygiëne in de keuken

Veilig en hygiënisch werken in de keuken
1 / 24
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 24 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 4 vidéos.

Éléments de cette leçon

Veilig en hygiënisch werken in de keuken

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen
Aan het einde van deze les kan je:

  1.  uitleggen waarom het belangrijk is hygiënisch en veilig met eten om te gaan.
  2. minimaal 3 punten benoemen hoe je een voedselinfectie kunt voorkomen.

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Waar denk je aan bij veiligheid in de keuken?

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kijkopdracht:

Welke tips zie je in het filmpje, 
om veilig eten te bereiden?

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 8 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke schadelijke bacteriën
(ziekmakers) ken jij?

Slide 10 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Schadelijke bacteriën:
Salmonella (rauw vlees,ongewassen/ ongekookt voedsel) 

Schadelijke e.colibacterie (rauwe producten,ontlasting mens en dier)



Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is kruisbesmetting?

Slide 12 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Geef een tip om kruisbesmetting
te voorkomen.

Slide 13 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

regel 1
Handen wassen!

Hoe was je nu goed je handen?

We bekijken een filmpje en oefenen

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 16 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Noem een voorbeeld hoe je een voedselinfectie kunt krijgen.

Slide 17 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke klachten heeft iemand, die een voedselinfectie heeft? Noem er 3.

Slide 18 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Is een voedselinfectie besmettelijk?
A
Ja
B
Nee

Slide 19 - Quiz

Een voedselinfectie kan braken, diarree en andere klachten veroorzaken. Goede hygiëne voorkomt besmetting en verspreiding. Was bijvoorbeeld uw handen voordat u eten klaarmaakt, en na ieder toiletbezoek. Let ook op het scheiden van bereid en onbereid voedsel. Zet eten binnen twee uur in de koelkast, snijd uw vlees en groente op aparte planken en was theedoeken op 60 graden.
Geef 3 tips om een voedselinfectie
te voorkomen.

Slide 20 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedselinfectie.... 
ontstaat wanneer je voedsel eet wat besmet is met bacteriën die giftige stoffen hebben uitgescheiden.

Slide 21 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 22 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 23 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen
Aan het einde van deze les kan je:

  1.  uitleggen waarom het belangrijk is hygiënisch en veilig met eten om te gaan.
  2. minimaal 3 punten benoemen hoe je een voedselinfectie kunt voorkomen.

Slide 24 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Plus de leçons comme celle-ci

Veiligheid en Hygiëne in de keuken

- Leçon avec 29 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Veiligheid en Hygiëne in de keuken

- Leçon avec 25 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Veiligheid en Hygiëne in de keuken

- Leçon avec 29 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen

- Leçon avec 11 diapositives
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Les 5: Voeding 2021

- Leçon avec 10 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, t, mavoLeerjaar 2

Basisvaardigheden: Hygiene en veilig voedsel bereiden

- Leçon avec 20 diapositives
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 1

voeding les 4

- Leçon avec 25 diapositives
KokenPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Basisvaardigheden: Hygiene en veilig voedsel bereiden

- Leçon avec 19 diapositives
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 1