Par. 12.1 Enzymen

1 / 16

Slide 1: Diapositive

BiologieMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 4

Cette leçon contient 16 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

La durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Houdbaarheid van producten

Slide 3 - Diapositive

Welke voedingsmiddelen zijn lang houdbaar?

Slide 4 - Carte mentale

Welke voedingsmiddelen zijn niet lang houdbaar?

Slide 5 - Carte mentale

Waardoor zijn sommige voedingsmiddelen niet lang houdbaar?

Slide 6 - Question ouverte

Micro organsismen

Schimmels en bacteriën

Ideale omstandigheden:

Temperatuur
Zuurstof
Voedsel
Vocht

Slide 7 - Diapositive

Conserveren = beschermen tegen micro-organismen

Het langer houdbaar maken van voedingsmiddelen.
Groei van micro organismen wordt vertraagd/ gestopt.
Verschillende mogelijkheden

Slide 8 - Diapositive

Invriezen

Koelen

Steriliseren

Pasteuriseren

Drogen

Luchtdicht

Slide 9 - Question de remorquage

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Diapositive

Wat is de taak van enzymen?

Slide 14 - Question ouverte

Noem 2 kenmerken van enzymen

Slide 15 - Question ouverte

Volgende les

Practicum enzymwerking

Slide 16 - Diapositive

4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

September 2022 - Leçon avec 15 diapositives

Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4