Thema 2 BS 4 De organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

BS 4 De organen voor vertering

HW check:

BS 3 opdrachten: 1, 2, 3, 4

Verteringssappen bevatten enzymen. Wat zijn enzymen?

1. indicatoren
2. slotjes voor sleutels
3. stoffen die het afbreken van voedingsstoffen versnellen
4. stofjes die het beste werken bij 37 graden

Vertering vindt plaats in het darmkanaal?

1. Juist
2. Onjuist

Welk orgaan hoort niet bij het darmkanaal?

1. Endeldarm
2. Lever
3. Dunne darm
4. Slokdarm

Wat is vertering?

1. Het afbreken van zuurstof
2. Het omzetten van stoffen
3. Afbreken tot stoffen die door de darmwand het bloed in kunnen
4. Kleiner maken

Wat is de functie van darmperistaltiek?

1. voedsel voortduwen
2. voedsel kneden
3. voedsel mengen met verteringssappen
4. alle functies hierboven

BS 4 De organen voor vertering

Demonstratie

Aantonen zetmeel in voedingsmiddelen

Indicator: jodium-oplossing (lichtbruine kleur)

Zetmeel (maar ook suikers/glucose)  is koolhydraat (zit in brood, groente, fruit, peulvruchten, graanproducten)

Vertering zetmeel begint in mond

Kennen: de organen van vertering

Mondholte

De vertering van voedsel begint in de mondholte.

Kauwen-> gebit

Speekselklieren-> speeksel met verteringssappen met  enzymen

Mondholte, keelholte en slokdarm

• Speeksel maakt het slikken makkelijker 
  
• In mond wordt zetmeel afgebroken door speeksel met verteringssappen
• Je tong drukt het voedsel vanaf je mondholte naar de keelholte
  
• Door te slikken wordt voedsel in slokdarm geduwd

Maag

Door de peristaltiek van de slokdarm wordt voedsel naar de maag geduwd

Maagwand heeft kringspieren en 

lengtespieren-> kneed voedsel met 

maagsap

Maagsap is zuur en doodt bacteriën

Maagportier: sluit maag af-> kleine beetjes voedsel doorlaten

Twaalfvingerige darm

Na de maagportier komt voedsel in de twaalfvingerige darm.

Hier komen verteringssappen uit de lever en alvleesklier bij.

Lever maakt gal

Alvleesklier maakt alvleessap

Gal

De lever produceert gal. Gal wordt in de galblaas opgeslagen (bewaard). 

Als er vet verteerd moet worden, komt er gal vanuit de galblaas bij de voedselbrij waar vet in zit. 

Emulgeren zodat verteringssappen er beter bij kunnen

Darmvlokken in de dunne darm

Darmvlokken zijn uitstulpingen in de darmplooien

Functie: Vergroten darm oppervlak 

Stoffen worden daardoor sneller opgenomen

Blinde darm, dikke darm & endeldarm

Onverteerde voedselresten komen in de dikke darm. De dikke darm onttrekt het vele water wat zich hier nog in bevindt.

De ingedikte voedselresten gaan naar de endeldarm.

Blinde darm en appendix

Dunne darm sluit aan op dikke darm

Blindedarmontsteking: 

ontsteking wormvormig aanhangsel 

(= appendix)

-> wordt verwijderd

De endeldarm en de anus

In endeldarm is de opslag voor ontlasting

Anus is de kringspier aan het einde van het darmkanaal, deze sluit de endeldarm af

Bij ontspannen kringspier-> ontlasting (poep)

Aan het werk:

Lezen BS 4 De organen van vertering

Maken opdrachten: 1, 2, 3, 4, 6, 7