‹Revenir à la recherche

Werken in de keuken

Werken in de keuken
1 / 14
suivant
Slide 1: Diapositive
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo k, mavoLeerjaar 1

Cette leçon contient 14 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 119 min

Éléments de cette leçon

Werken in de keuken

Slide 1 - Diapositive

Inhoud
Terugblik vorige les
Doelen van deze 
Werken in de keuken

Slide 2 - Diapositive

Terugblik vorige les
Welke onderdelen hebben tijdens de vorige les besproken?
1 minuut om na te denken
timer
1:00

Slide 3 - Diapositive

Bespreek nu met je buurman of buurvrouw de terugblik op de vorige les 
timer
2:00

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Lesdoelen
1. Uitleggen wat hygiënisch werken in de keuken inhoudt
2. Jullie kunnen de hygiëne regels toepassen tijdens het werken in de keuken
3. Jullie kunnen de juiste afwasvolgorde toepassen

Slide 6 - Diapositive

Welke regels gelden er in de keuken?

Slide 7 - Diapositive

Afwasvolgorde

Slide 8 - Diapositive

Wat is een goede regel voor persoonlijke hygiëne in de keuken?
A
Handen afdrogen aan je schort
B
Haren los dragen tijdens het koken
C
Handen wassen voor het na het bereiden van voedsel
D
Je messen aflikken na gebruik

Slide 9 - Quiz

Wat is het gevaar als rauw vlees in contact komt met rauwe groentes?
A
Kans op kruisbesmetting
B
De groentes garen dan sneller
C
De kleur van het vlees veranderd
D
De groentes verliezen smaak

Slide 10 - Quiz

Wat is de juiste volgorde van afwassen
A
Pannen->Bestek->Glazen->Borden
B
Glazen->Bestek->Borden->Pannen
C
Borden->Glazen->Pannen-> Bestek

Slide 11 - Quiz

Noem 3 hygiëneregels die belangrijk zijn bij het koken

Slide 12 - Question ouverte

Waarom is het belangrijk om een vaste afwasvolgorde aan te houden?

Slide 13 - Question ouverte

Lesdoelen
1. Uitleggen wat hygiënisch werken in de keuken inhoudt
2. Jullie kunnen de hygiëne regels toepassen tijdens het werken in de keuken
3. Jullie kunnen de juiste afwasvolgorde toepassen

Slide 14 - Diapositive

Plus de leçons comme celle-ci

Koken 23-24

- Leçon avec 27 diapositives

Dinsdag 19 september

- Leçon avec 10 diapositives
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

Hygiene in de keuken

- Leçon avec 22 diapositives
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 3

Les 5: Voeding 2021

- Leçon avec 10 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, t, mavoLeerjaar 2

Veiligheid en Hygiëne in de keuken

- Leçon avec 29 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

3- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Hygiëne, reiniging en desinfectie

- Leçon avec 13 diapositives
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

etiquette herhaling en hygiene

- Leçon avec 27 diapositives
MentorlesMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 1

BAS les 4

- Leçon avec 10 diapositives
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 4