4. Verpakken

• Koken
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

Verpakking

Doel van de les

• Je kunt de verschillende functies noemen van verpakkingen
• Je kunt mileuvriendelijke keuzes maken mbt verpakking
• Je weet welke informatie op de verpakking moet staan
• Je kunt keuzes van het ontwerp en de verpakking toelichten
• Je weet het verschil tussen verpakking voor de consument en voor de tussenhandel
• Je kunt uitleggen wat plasticsoep is

Verpakkingen hebben verschillende functies:

• Bescherming van producten tegen bijvoorbeeld stof, vocht en bacteriën
• Verpakking zorgt ervoor dat het niet kapot gaat tijdens transport
• Dat het product niet bederft
• Dat het product de aandacht trekt
• De verpakking geeft informatie

Functie van verpakken

Noem drie dingen die verplicht op een etiket moeten staan

Statiegeld

Er moet betaald worden voor de verpakking, zo weet de leveransier dat deze de verpakking terug krijgt.

Statiegeld consument:

Kratten, flessen

Statiegeld tussenhandel:

Plantentray's, Deense karren en pallets

Restafval moet gescheiden worden dit is belangrijk voor het mileu b.v. plastic, papier, glas kan gerecycled worden. Verpakking is goede bescherpming voor het product, zodat het product zelf niet bij het afval eindigd.

Tijdens transport is het belangrijk om te weten wat er in de verpakking zit. Dit is gebeurd met tekst en barcode. Dit noem je coderen.

• Herkomst en gegevens product
• Inhoud: welk product
• Hoeveelheid: in aantal of gewicht
• Kwaliteitsklasse
• Oogstdatum

Informatie op omverpakking

Informatie op verpakking

Materialen

blik

plastic

glas

lamineren

Voor- en nadelen

Blik: luchtdicht - licht | kan deuken -metalen kunnen in het product terecht komen 

plastic: licht - goedkoop - onbreekbaar |slecht voor het milieu 

glas: recyclebaar | zwaar

karton/ papier: recyclebaar | als het nat wordt verliest het zijn sterkte en dringen en m.o. door het papier

E -nummers.

E-nummers zijn stoffen die door fabrikanten aan voedingsmiddelen zijn toegevoegd om de kwaliteit, kleur of houdbaarheid te verbeteren.

Het maken van een verpakking