Voedingsmiddelen & voedingstoffen + voedingsvezel

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Thema 2 voeding en vertering

2.1 Voedingsmiddelen

Leerdoelen

 

1 Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

Plantaardige voedingsmiddelen

Dierlijke voedingsmiddelen

Voedingstoffen

Stoffen in het voedsel die mensen nodig hebben om te kunnen leven. 

Er zijn verschillende functie.

Brandstoffen

• Leveren energie.
• Elke cel doet aan verbranding, daarvoor zijn brandstoffen nodig
• Lichaamstempratuur
• herstel bij wonden
  

Bouwstoffen

• Zijn nodig voor groei en ontwikkeling.
• Om nieuwe cellen en weefsels te maken
• Herstel bij wonden
  

Reservestoffen

• Stoffen die je lichaam niet meteen nodig heeft
• Worden opgeslagen in je lichaam
• Kan later gebruikt worden
  

Beschermende stoffen

• Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

voedingsvezels

• Zitten vooral in groenten en fruit.
• Zorgen voor een vol gevoel
• Is nodig voor een goede darmwerking
  

Opdrachten maken

Zelfstandig lezen in stilte 10 minuten

Kader: opdracht 1 t/m 8 

Basis: opdracht 1 t/m 6 

Klaar: ga rustig leren voor de toets