16.3 Eiwitten

Chemie van het leven

16.3: Eiwitten

1 / 21

Slide 1: Diapositive

ScheikundeMiddelbare schoolvwoLeerjaar 6

Cette leçon contient 21 diapositives, avec diapositives de texte.

La durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Chemie van het leven

16.3: Eiwitten

Slide 1 - Diapositive

Leerdoelen

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

Bouwsteen van eiwitten: aminozuren T67 H1

Slide 4 - Diapositive

Aminozuren en afkortingen T67 H1

Slide 5 - Diapositive

Essentiele aminozuren

Slide 6 - Diapositive

Peptide binding

Slide 7 - Diapositive

Structuur van eiwitten T6H2

Slide 8 - Diapositive

Primaire structuur

Primaire structuur van insuline in lettercode

Slide 9 - Diapositive

Primaire structuur in bolletjesmodel

Slide 10 - Diapositive

Secundaire structuur

Door waterstofbruggen tussen de C=O en de H-N kunnen delen van het eiwit een spiraalvorm krijgen of een (golf)plaatstructuur.

de spiraalstructuur heet α-helix

de plaatstructuur heet ß-sheet.

Slide 11 - Diapositive

Secundaire structuur

Zie Binas T67 H2

Slide 12 - Diapositive

Tertiaire structuur

De ruimtelijke bouw van het gehele

eiwitmolecuul noemen we de

tertiaire structuur. Doordat de R

groepen van de verschillende

aminozuren interactie kunnen

hebben krijgt het eiwit zijn

uiteindelijke vorm.

Slide 13 - Diapositive

Optimum voor enzymwerking

Slide 14 - Diapositive

afbraak van eiwitten

Slide 15 - Diapositive

Hydrolyse

Slide 16 - Diapositive

Enzymen

Slide 17 - Diapositive

Optimale werking enzymen

Slide 18 - Diapositive

Overzicht:

Slide 19 - Diapositive

Leerdoelen

Slide 20 - Diapositive

Zelf werken

Slide 21 - Diapositive