§11.2 Verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

§11.2 Verteringsstelsel

BINAS 82

<= deze

+ darmvlokken

+ leverlobje

+ enzymen

+ spijsverteringssappen

+ vertering koolhydraat, vet, eiwit

vertering

= Voedingsstoffen afbreken, in kleinere stukken die kunnen worden opgenomen in de dunne darm.

                               mechanische verkleining (kauwen)

                                 chemische verkleining (spijsverteringssappen)

mondholte (BINAS 82E en F)

                                              kiezen, tanden (mechanische verkleining)

                                         speekselklieren (chemische verkleining)

- water en slijm

                 - antibacteriële werking

                                            - enzym amylase (zetmeel afbraak)

                         huig = strotteklepje

peristaltische bewegingen ook in de dikke en dunne darm

maagzuur HCl  pH = 1,5 -3,5

• eiwitten denatureren
• bacteriën gaan dood
• inactief pro-enzym pepsinogeen wordt geactiveerd => peptase (pepsine) (eiwitenzym)
  

 

Slijm om de maagwand te beschermen

Maagsap (BINAS 82 E +F) =

HCl + pepsinogeen + slijm

12-vingerige darm = eerste stukje van de dunne darm

uitmonding van galblaas (gal is geen enzym, maar een emulgator voor vet)

             

uitmonding van alvleesklier

alvleessap (BINAS 82 E + F)

• basische vloeistof tegen maagzuur
• lipase (vetvertering) 
• amylase (koolhydraat vertering)
• peptidase (eiwitvertering)
• nuclease (DNA en RNA vertering)
  

(rest van) de dunne darmwand

opname van de verteerde voedingsstoffen BINAS 82G

• monosachariden
• vetzuren + glycerol
• aminozuren
• vitaminen
• mineralen
  

(rest van) de dunne darmwand BINAS 82E+F

darmsap klieren

• enzymen koolhydraten
• enzymen vetten
• enzymen eiwitten
• enzymen DNA/RNA
• slijm
  

dikke darm

terugresoptie van water

opname van zouten

darmbacteriën, darmflora : productie van vitamine K

endeldarm : opslag van ontlasting