AFPF2.3 lesweek 1 voedingstoffen

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 2

Welke functie hebben alle voedingstoffen?

1. Bouwstof
2. Brandstof
3. Beschermende stof
4. Reserve stof

koolhydraten zijn:

1. brandstoffen
2. bouwstoffen

Welk enzym breekt zetmeel af?

1. Pepsine
2. Lipase
3. Amylase
4. Lactase

eiwitten

vetten

koolhydraten

pepsine

trypsine

lipase

amylase

Welk enzym wordt in de maag toegevoegd aan de voedselbrij?

1. Amylase
2. Pepsine
3. Proteinase
4. Lipase

Wat is het verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten?

1. verzadigd heeft dubbele binding
2. onverzadigd heeft dubbele bindingen
3. onverzadigd heeft enkele bindingen
4. verzadigd heeft geen binding

Welk enzym verteert de vetten?

1. Lipase
2. Pepsine
3. Amylase
4. Maltose