Italië: pizza

• Voeding
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

Italië: pizza

pizzadeeg

De bodem

• een pizzabodem is eigenlijk een eetbaar bord.
• om een elastisch deeg te krijgen gebruik je bloem waarbij het kiempje en zemel er zo goed mogelijk is uitgefilterd
• vaak wordt bloem gebruikt met de aanduiding '00' (patentbloem) 

basis pizzasaus

Basilicum

oregano

kaas

de bekentste pizza is de pizza Margherita

pizzasoorten

• Er zijn oneindig veel soorten pizza's
• De toppings van een pizza noem je garnituur
• Je kan gebruik maken van verse producten of uit pot  of blik  (conserven)

Verse ingrediënten

• Geeft de beste smaak
• Knapperig
• Zijn vaak iets duurder
• Vaak seizoensgebonden
• Minder lang houdbaar 

Conserven

• Goedkoop
• Weinig voorbereiding
• Lang houdbaar
• Jaarrond beschikbaar
• Minder smaak
• Minder knapperig 

Steenoven

Bakkerijoven

Zelf pizza maken