Gastvrijheid, voeding & dienstverlening unit 1

• Voeding N. Schlenter
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1,2

Gastvrijheid

Antwoord: Een vrolijke gast is niemand tot last

lesdoelen

• weten wat gastvrijheid is
• van jezelf weten of jij gastvrij zou kunnen zijn

Waar denk jij aan bij gastvrijheid?

Wat is gastvrijheid?

Gastheerschap + gastgerichtheid = gastvrijheid

Gasten ontvangen:

• Oogcontact
• Welkom heten 
• Heeft de gast gereserveerd? Zo ja: naam en tijd
• Jas aannemen
• Een tafel aanwijzen (eventueel meelopen)

Wat is nodig om gastvrij te zijn?

vriendelijkheid

beleefd

respectvol 

aandacht voor de klant

goed samenwerken met je collega's

Wat zijn jou kwaliteiten op gebied van gastvrijheid

Gastvrijheid wat krijg je mee?

per cultuur

familie

huis

wat is gastvrijheid niet?

Wat is gastvrijheid NIET?

Wat is jou slechtste ervaring met gastvrijheid?

Hoe creëren wij een WOW moment?

vriendelijk en behulpzaam

aandacht voor de klant

respectvol

professionele uitstraling

wow-effect

In de watten leggen

extra aandacht

korting

vriendelijkheid

Aan de slag

Zoek een tekst op die past bij jou gastvrijheid.

schrijf die op een papier

plak op

Hoe kun je thuis gastvrij zijn?

Gastvrijheid thuis:

Ik ben enthousiast en vriendelijk.

Ik bied iets te drinken of te eten aan.

Ik zet de tv uit, telefoon wegleggen.

Praat met aandacht.

Wat heb jij geleerd over gastvrij zijn?