T2B5

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Thema 2 

B5 - Gezonde voeding 

Leerdoelen

Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen.

Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

Adviezen voor gezonde voeding

1. Eet gevarieerd
2. Niet teveel 
3. Minder verzadigd vet
4. Veel groente, fruit en brood
5. Veilig

B5 - Gezonde voeding

Groen: vitaminen

Geel: vetten 

Roze: eiwitten 

Oranje: koolhydraten

Blauw: water 

Voedingsmiddelen en energie

Bijna alle voedingsmiddelen bevatten energie.

Een                               bevat meer energie dan een 

De hoeveelheid energie wordt aangegeven in de kCal

Energie uit brandstoffen

Een groot deel van je voedsel gebruik je als brandstof. Brandstof geeft je lichaam energie. 

Energie in voedsel wordt aangegeven in kilojoule (afgekort: kJ).

Een andere eenheid is de kilocalorie (kcal).         1 kcal = 4,2 kJ

Energiebehoefte is afhankelijk van inspanning, grootte van de persoon, leeftijd en geslacht

Gewicht

Hoe meer je eet, hoe meer je gewicht toeneemt

Bij iedereen heeft gewicht te maken met erfelijke eigenschappen

• bouw
• stofwisseling
• dikte onderhuidse vetlaag

In balans

Eet je meer                                                                           Eet je minder 

dan je nodig hebt?                                                         dan je nodig hebt?

Je komt aan                                                                     Je verliest gewicht

Wat zijn gevolgen van eetstoornissen?

Anorexia en boulimia zijn eetstoornissen.

• Mensen met anorexia blijven lijnen.
• Mensen met boulimia hebben vreetbuien 

Opdrachten

Maken 2.5 opdracht 1 t/m 8 (blz. 118).