stoffen herkennen

• Scheikunde
• Nask
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

stoffen herkennen

Voorbereiding stofonderzoek

Maak de volgende opdrachten in groepjes van 2 op een inleverblad als
voorbereiding op je practicum volgende week. Telt mee dus zachtjes overleggen!

1. Welke veiligheidsmaatregelen moet je altijd nemen bij een practicum als je onbekende stoffen onderzoekt?
2. Je krijgt een onbekende stof in een buisje: hoe kun je met behulp van onderzoek erachter komen welke stof het is?
3. Noem 4 stoffen die jullie makkelijk zouden kunnen herkennen bij een proef en leg uit waaraan je deze stoffen zou herkennen.
4. Er zijn stoffen die moeilijk te herkennen zijn, geef daarvan 2 voorbeelden en leg uit waarom ze moeilijk te herkennen zijn. 
5. Noteer de antwoorden van de volgende vragen op jullie blad (bij verschil mening dan beide)

Wat ging er bij het vorige practicum goed, wat was moeilijk?

Om een stof te herkennen, kun je:

1. naar de kleur kijken
2. naar de grootte kijken
3. voelen of de stof warm is
4. kijken naar de vorm

Stoffen kunnen niet dezelfde stofeigenschappen hebben

1. Juist
2. Onjuist

Wat zijn geen stofeigenschappen?

1. Magnetisme, brandbaarheid en giftigheid
2. Volume, massa en vorm
3. Kleur, geur en smaak
4. Dichtheid, kookpunt en smeltpunt

Waarom is de dichtheid van een stof een stofeigenschap?

1. omdat twee stoffen nooit de zelfde dichtheid hebben
2. omdat dichtheid van een stof altijd hetzelfde blijft
3. omdat dichtheid van een stof gemakkelijk te herkennen is
4. omdat de dichtheid hetzelfde is voor alle soorten stoffen

Welke stof kan je niet herkennen
aan de kenmerkende geur?

1. water
2. chloor
3. wasbenzine
4. spiritus

Welke van de volgende uitspraken in waar?

1. Je kunt een stof niet herkennen aan het kookpunt en het smeltpunt.
2. Je kunt een stof herkennen aan alleen het kookpunt.
3. Je kunt een stof herkennen aan alleen het smeltpunt.
4. Je kunt een stof herkennen aan het kookpunt en het smeltpunt.

Wat zijn stofeigenschappen 

van spiritus?

1. brandbaarheid
2. doorzichtigheid
3. schoonmaakmiddel
4. stroperig

Wat zijn de stofeigenschappen?

1. geur en massa
2. geur en brandbaarheid
3. geur en vorm

Metalen hebben een aantal stofeigenschappen gemeen. Enkele stofeigenschappen verschillen.

Welke stofeigenschappen hebben alle metalen hetzelfde?

1. Smeltpunt, kleur en dichtheid
2. Geleiden goed elektriciteit, zijn allemaal vast bij kamertemperatuur en buigbaarheid
3. Glimmend oppervlak, geleiden goed warmte en stroom
4. Geen van deze antwoorden is juist

Wat zijn de stofeigenschappen van koffie?

1. Bonen en smaak
2. Smaak en kleur
3. Kleur en temperatuur
4. Kleur en bonen

Waar kan je de stof spiritus gelijk aan herkennen?

1. smaak
2. kleur
3. geur
4. samenstelling

• Geur
• Kleur
• Smaak
• Brandbaarheid
• Geleidbaarheid
• Oplosbaarheid in water
• Dichtheid
• Fase (bij kamertemperatuur)
• Breekbaarheid
• We//niet doorzichtig

• Vervormbaarheid
• Metaalglans
• Structuur zoals b.v. kristalvormig, poeder, sponsachtig, stroperigheid enz. 

Stoffen herken je dus aan stofeigenschappen b.v.: 

Stofeigenschappen waarnemen

• Om te weten welke stof het is, moet je goed kunnen waarnemen
• Waarnemen doen we met onze zintuigen.
  
  
  
  
  
  
• Mag je proeven? En hoe ruik je eigenlijk veilig?

NOOIT proeven aan een stof!

Zo ruik je veilig aan een stof

• noteer objectief stofeigenschappen van:
  - beginstof(fen) (fase, structuur, kleur, geur enz.)
  - tussenproducten 
  - eindproducten
• tijdens de proef :
     - wat gebeurt er?
     - waar/wanneer gebeurt het?
     - met welke stof? 

 Waarnemingen noteren:

• Lees het doel/onderzoeksvraag (en de inleiding)
• Waarnemingen (=data verzamelen) én  theorie met elkaar in verbinden  (wat weet je al? wat zegt deze waarnemingen je? )= analyseren
• Beantwoord de onderzoeksvraag
• Leg uit met behulp van jouw
  waarnemingen en de theorie
• Dus gebruik woorden als :
•  .....dus.....;.......want...;....omdat.....

Conclusie trekken:

Zijn er nog vragen?

• Zo ja wat?
• Nee? Dan zijn jullie er klaar voor!