productieketen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Productie keten

Een productieketen is een lijn waarin een product tot stand komt. Hierin worden alle stappen benoemd. 

Opdracht

Je krijgt een voedingsmiddel en beschrijft in tweetallen stap voor stap hoe dit voedingsmiddel in de winkel terecht komt.

Maak een powerpoint van deze stappen.

Gebruik info van het Ontwikkelcentrum (MYSPOT) en internet

Deze les

Presenteer een productieketen met theoretische achtergrond

Theorie gezonde voeding

Koekjes bakken

Opdrachten uit het werkboekje maken

Doelen van deze les

• Je weet wat je voor de IO van dit thema moet doen.
• Je beheerst de theorie die je voor deze les moet behandelen.
• Je kan de productieketen van verschillende producten ontrafelen.

Een productieketen van een product bestaat uit:

Producenten - Tussenhandelaren - Consumenten

Van bamboe naar textiel

Voedingsmiddelen

• Alles wat je eet of drinkt
• Plantaardig of dierlijk
• Waar komen de producten vandaan?
  

voedselketen 

schakel = deel van een voedselketen.

De eerste schakel van een voedselketen is altijd een plant.

De tweede schakel is altijd een planteneter. 

De derde schakel is altijd een vleeseter 

Voedingsstoffen

Een voedingsmiddel is alles wat je eet/drinkt.

Een voedingsstof is een nuttige stof in een voedingsmiddel.

Er zijn 6 voedingsstoffen:

• koolhydraten (verbranding)
• eiwitten (bouwen)
• vetten (verbranden, reserve)
• vitamine (bescherming)
• mineralen (bouw en bescherming)
• water (transport en bouw)

En vezels zijn belangrijk voor de vertering

De IO van dit thema

​Maak een houdbaar product op basis van eieren​.

Verpak je eigen product​​

En beoordeel je eigen handelen

Eisen aan het product:

• Er zitten eieren in verwerkt.
• Het moet minimaal een week op tafel kunnen staan en dan nog goed te consumeren zijn.
• Het mag geen product zijn dat je in de les al hebt gemaakt. 

Producten waarvan eieren het hoofdbestanddeel vormen

Aan de slag

We gaan koekjes maken.

Een deel van de klas maakt zandkoekjes, een ander deel maakt havermout koekjes.

Als je hiermee klaar bent ga je aan het werk met het werkboekje.