Herhaling T2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Thema 2 - voeding en vertering

herhalingsles

Voedingsstoffen

Voedingsmiddelen bevatten: 

• Voedingsstoffen zijn hele kleine stukjes uit ons voedsel wat ons lichaam voor verschillende doeleinden gebruikt.
• Voedingsvezels = alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel 

Functies van voedingsstoffen 

Bouwstoffen zijn nodig voor groei en ontwikkeling.

Brandstoffen leveren energie.

Reservestoffen worden opgeslagen in bepaalde delen van je lichaam. 

Beschermende stoffen beschermen het lichaam. 

De schijf van vijf

Groen: vitaminen

Geel: vetten 

Roze: eiwitten 

Oranje: koolhydraten

Blauw: water 

De bouw van tanden en kiezen

Het grootste gedeelte van de tand/kies bestaat uit tandbeen.

• Tandbeen van de wortel is bedekt met cement.
• Tandbeen van de kroon is bedekt met glazuur -> hard, beschermt het tandbeen.

Verteringsklieren 

Functie van verteringssappen:

• Verteren van het voedsel dat je eet

 

Verteringsklieren:

1.  Speekselklieren (mondholte)                     
2.  Maagsapklieren (maagwand)                        
3.  Lever
   
4.  Alvleesklier 
5. Darmsapklieren (dunne darm)

Energie uit brandstoffen

Een groot deel van je voedsel gebruik je als brandstof. Brandstof geeft je lichaam energie. 

Energie in voedsel wordt aangegeven in kilojoule (afgekort: kJ).

Een andere eenheid is de kilocalorie (kcal).         1 kcal = 4,2 kJ

Energiebehoefte is afhankelijk van inspanning, grootte van de persoon, leeftijd en geslacht